Erős indulatokat kavaró vita tárgya ez a kérdés. És hogyan alakulnak a whisky aromái, ha különböző hőmérsékleten kóstoljuk?
Hogy mi az ideális hőmérséklet? Nincs helyes válasz a kérdésre, mert ez kifejezetten szubjektív téma. Mindenesetre a whisky túl jó ital – és túl költséges befektetés – ahhoz, hogy összevissza kísérletezgessünk vele.
Először szobahőmérsékleten kóstoljuk meg a whiskyt, mert így kapjuk meg a legtöbb részletet és információt. A szakértők - lepárlómesterek, keverőmesterek és párlatbírálók - is mind ezt teszik. A whisky így tárja fel legnyíltabban az aromavilágát.
Időnként előfordulhat, hogy kitöltéskor kissé hűvösebb a whisky, mint szeretnénk. Ebben az esetben egyszerűen tartsuk egy rövid ideig a kezünkben a whiskyspoharat, takarjuk le, és hagyjuk, hogy természetes módon melegedjen fel a kívánt hőmérsékletre.
Egy tiszteletre méltó skót whiskyszakértő egy élénk fantáziára valló, de találó analógiát mutatott be a jég whiskyre gyakorolt hatásának leírására. Képzeljük el, hogy egy téli napon meztelenül belesétálunk egy alpesi tóba. Vajon milyen hatással lesz ez a testünk bizonyos érzékeny területeire?
Ezzel azt próbálta érzékeltetni, hogy a whisky „bezárul”, amikor túl hideg: aromái nagy részét, ha nem a legtöbbjét, elrejti. A jég érzéketlenné teszi a szájpadlást, megnehezítve a whisky lényegének felismerését. Ezt a tényt szakemberünk úgy fogalmazta meg, hogy közben azt is bemutatta, milyen erős véleményeket vált ki a „jéghatás”.
Mindez természetesen nem azt jelenti, hogy ne adjunk a whiskyhez jeget. De ha megtesszük, megkötjük magunkat.
Ezzel szemben, ha túl melegen vagy akár forrón isszuk a whiskyt, azzal sem a legjobbat hozzuk ki belőle. Talán nem olyan drámai a különbség, mint a jéghatás esetében, de a felmelegítéssel is megtagadjuk magunktól, hogy a whisky zamatait a maguk teljességében érzékeljük.
A forró toddy elkészítésén kívül valószínűleg az egyetlen alkalom, amikor indokolt a whisky felmelegítése, ha nagyon hideg körülmények között vagyunk (esetleg azelőtt, hogy meztelenül belemerülnénk egy alpesi tóba). A hideg whisky felmelegítése segít „egyensúlyba hozni” annak aromáit.
A fenti cikk a Whisky mesterkurzus című könyv szerkesztett részlete.
Hogyan készül a bourbon és a scotch? Milyen gabonából és hogyan párolják a whiskyt? Adjunk-e vizet a whiskyhez? A whiskyt úgy fedezhetjük fel igazán, ha nem egyszerűen megisszuk, hanem megízleljük. A gazdagon illusztrált Whisky mesterkurzus című kötet infografikái és fotói segítségével összehasonlíthatjuk a világ legjobb gyártóinak whiskyjeit. A könyvet itt rendelheti meg kedvezménnyel.
A július 1-i határidő előtti utolsó pillanatban, a hétfői rendkívüli közgyűlésen dőlt el, hogy a fővárosi képviselők kiigazították a már korábban, konszenzussal elfogadott 2025-ös költségvetést, így van újra érvényes büdzséje a fővárosnak – év végéig. Ha nem így lett volna, durva korlátozásokkal és pénzügyi nehézségekkel járó állapotra kellett volna készülni.
A rendelkezés alól csak olyan kiemelt cégek mentesülnek, mint a MÁV vagy az MVM.
Arról is beszélt, ha szemmel lehetne ölni, Brüsszelben egy sortűzzel elintézték volna.
A kormánypárt támogatottsága pedig mélyponton van.
Ha erre nincs jó válasz, a százezres menet csak színes emléknek lesz jó.
A volt vezérkari főnök azt mondta, jobb lenne, ha például a kézigránát-baleset miatt elrendelt vizsgálat eredményét tennék közzé végre.
A légitársaság szerint még este tíz óra előtt újra felszállhatnak.
