Erről egy zagyvarékasi strucctartó beszélt az MTI-nek.

Zoufal Béla szerint felborította a piacot, hogy Afrikában a madárinfluenza miatti zárlatot tavaly feloldották. Emiatt az árak kilónként 1,8 euróra zuhantak, noha 2015-ben még 3,5-4 euróért is eladható volt a strucchús. A tenyésztők egy-egy eladott csibéért 23-25 ezer forintot kaptak tavaly, idén azonban már csak  tízezer forinttal kevesebbet, így szinte haszon nélkül kelnek el a madarak.     

Az országon belül éttermek és viszonteladók a strucchús vásárlói. Főként a szlovák, román, olasz és cseh feldolgozóké a haszon, akik a Magyarországról származó, de kint levágott madarakat Nyugat-Európában értékesítik. Hajdúnánáson európai uniós szabványoknak megfelelő vágóhíd működik, ahol bérvágást is vállalnak. Élő állatot pedig elsősorban a cseh és olasz piacokra lehet eladni – jegyezte meg.

A magas beruházási költség ellenére, húsz évvel ezelőtt 400-500 struccfarm működött az országban, jelenleg mintegy 90-100 vállalkozó foglalkozhat több ezer madárral – magyarázta Zoufal Béla. Az elmúlt években megszűnt a Magyar Strucctenyésztők Közhasznú Egyesülete, és az Országos Futómadár Terméktanácsot is felszámolták.

A zagyvarékasi strucctartónak korábban hét madárcsaládja volt, jelenleg öt, amely tizenöt tenyészállatot és a szaporulatot jelenti. Egy tyúk évente 30-70 tojást rak le, annak feléből kelnek ki madarak. A költési időszak kora tavasztól késő őszig tart.  Egy kifejlett 10-12 hónapos élő állat mintegy két méter magas és 80-120 kilogrammos, és 30-35 százaléka – általában a combja – értékesíthető.