Majdnem szabályozott pénzügyek helyett biztos pillérek
A vállalkozások belső problémáiból eredő pénzügyi válságok jelentős része elkerülhető lenne. Mutatjuk hogyan.
A hatóság ellenőrei előbb a békéscsabai Megyer Vágóhíd Kft. pácolt sonkát, zsírt és töltelék árut előállító üzemében tartottak helyszíni szemlét, és súlyos higiéniai hiányosságokkal szembesültek. Mindenütt "nagyfokú takarítatlanságot" találtak, az ajtók – a hűtőkamráé is – feketék voltak a mocsoktól. A padozat több helyiségben repedezett, a mennyezet a folyosón pedig penészes volt.
A meleg vizet szolgáltató gázbojlerek nem működtek, a vegyszerek, a kéztörlők hiányoztak, vagyis nem volt mód higiénikusan kezet mosni vagy bármit fertőtleníteni: a sertések hasításához használt fűrész is erősen szennyezett, rozsdás volt.
A szakemberek az üzemben gyártott húskészítmények és az ott talált élelmiszerek közül 5072 kilogramm nem nyomon követhető, illetve lejárt tételt kivontak a forgalomból és megsemmisíttettek.
Az élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő hiányosságok miatt a hatóság az egység vágási és élelmiszer-előállító tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. A hibákat az üzem az azóta tartott ismételt hatósági ellenőrzésekre sem tudta kijavítani, így továbbra sem folytathatja tevékenységét.
A második ellenőrzött Békés megyei húsüzem az újkígyósi Benkó Hús Kft.-é volt. A Nébih szakemberei ott azt állapították meg, hogy a készáruraktár mennyezete penészes, az üzemben lévő berendezési tárgyak piszkosak, helyenként rozsdásak. A fűszerraktárban az ellenőrök jelentős mennyiségű rágcsálóürüléket találtak, a padozaton, a polcokon és a fűszerkimérésre használt eszközökön egyaránt. A helyiség két sarkában ragacsos rágcsáló élvefogó csapdát – egérragasztót – helyeztek el, egyikben még élő, másikban elhullott egérrel. A felhasználásra szánt belet – az üzemi alaprajz szerint – a hulladéktároló helyiségben tárolták, amelynek padozata szintén nagyon szennyezett volt.
A hatóság abban az egységben is azonnali hatállyal felfüggesztette a húskészítmény-előállító tevékenységet, 2,6 tonna nem nyomon követhető, illetve lejárt minőségmegőrzési idejű, valamint penészes terméket pedig kivont a forgalomból.
Az üzem a hiányosságok kijavítása után, a hatóság ismételt helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét.
A Nébih közleményéből kiderül, hogy mindkét üzemmel szemben eljárást indítottak, a vállalkozások akár milliós nagyságrendű bírságra számíthatnak.
