Nyersanyagpiaci kilátások 2025 második felére
Mi várható a piacokon a globális gazdasági bizonytalanság, a kereskedelmi háborúk és a geopolitikai konfliktusok időszakában?
Négy évvel ezelőtt, vagyis 2019 első félévének végén még 45 337 kereskedelmi vendéglátóhely működött Magyarországon, idén június végén azonban már csak 38 780 – írja a Portfolio.hu a KSH adatai alapján. 2022 végéhez képest is jelentős a visszaesés, közel 970 hely zárt be, amely átlagosan, egy napra vetítve 5,3 üzletbezárást jelent. A 38 780 egységből 12 682-t üzemeltet önálló vállalkozó.
A KSH szerint a kereskedelmi vendéglátásban magasan az átlagos infláció felett nőttek az árak, amely nem csoda, hiszen a szolgáltatás nagyban függ az élelmiszerek árától, amely pedig sokáig rekorder volt itthon. A vendéglátásban 30 százalék felett volt az éves bázisú áremelkedés az idei első félévben, és a legfrissebb, októberi adat szerint is 17,4 százalék volt a növekedés.
Tizenhat fotón mutatjuk be, milyen helyzetben van a magyar vendéglátás
Budapesti éttermekben, cukrászdákban és kávézókban jártunk, hogy megnézzük, hogyan próbálnak meg túlélni a koronavírus-járvány második hullámában. Van, ahol egy teremtett lélek sincs, a legtöbben a házhoz szállításból próbálnak megélni. Fotósorozat, 1. rész.
A bezárás a kereskedelmi vendéglátás minden szegmensét érintette. Étteremből, büféből és gyorsbüféből több mint 2600 zárt be az elmúlt 4 évben (ez több mint 10 százalékos csökkenés), ebből majdnem 500 egység 2022 vége óta.
A cukrászdák sokáig tudták tartani magukat. Több mint 4 ezer működött az országban még a koronavírus-járványt követően is, de a mostani reálbérsokkot már nem tudták elviselni és a számuk csökkenni kezdett. Idén már kevesebb, mint 3900 működik.
Az italüzletek és zenés táncos szórakozóhelyeknek majdnem a negyede eltűnt az elmúlt 4 évben,
de számuk 2010 óta is folyamatosan csökken (2010-ben még közel 22 ezer ilyen hely volt, 2023 közepén már csak alig több, mint 12 ezer). Italüzlet alatt a kimért vagy palackozott alkoholos és alkoholmentes italokat, valamint nem helyben készült ételeket árusító egységeket kell érteni. A zenés szórakozóhely, pedig az, ahol ezek mellett "rendezvényeket", bulikat is lehet szervezni.
