Nagyjából 5-10 százalékkal drágult a fagylalt az idei szezon elején. A turisták legkedveltebb helyeit és a kézműves fagylaltozókat leszámítva 600 forint körül mozog a legtöbb helyen egy gombóc fagylalt ára – mondta a Népszavának Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökre. A cukrászdákban a sütemények és torták szeletenkénti ára általában a 2000 forintos lélektani határt közelíti, több helyen már át is lépi azt.
Az ipartestületi vezető elmondása szerint az alapanyagok most nem drágultak nagyot, azonban ahogy egyre magasabb fizetésekkel lehet csak megtartani a dolgozókat, egyre több helyen a bérek és járulékok teszik ki a költségek legnagyobb részét.
Idén a szokásosnál nagyobb kockázatot jelent az is, hogy a szállítás költségei miként változnak. Rendkívül sok alapanyag érkezik ugyanis külföldről – mint például a fagyasztott gyümölcspüré, a csokoládé és a tejszín –, ezért számít sokat az, hogy az iráni háború és az energiaválság miatt hogyan alakulnak az üzemanyagárak. Sőt, mivel rendkívül sok áramot és gázt használó iparágról van szó, sok cég esetében az energiavásárlási szerződéseken múlik, hogy lesz-e profit. A forintárfolyam is sokban befolyásolhatja az árszintet, mert a külföldről beszerzett alapanyagokért euróban kell fizetni.
https://hvg.hu/itthon/20250808_Orban-Viktor-Torok-Gabor-fagylaltozas-fogadas-adossag
