Jnkura Péter 1965-től 1969-ig a Filmművészeti Főiskola rendező-operatőr szakos hallgatója volt. 1970-től Sára Sándor, Szécsényi Ferenc és Ragályi Elemér mellett dolgozott asszisztensként, illetve másodoperatőrként. A Balázs Béla Stúdióban forgatott rövidfilmjei: Hosszú futásodra mindig számíthatunk, A válogatás, Határozat (r.: Gazdag Gyula), Mit keres június? (r.: Sipos István), Round (r.: Jeney Zoltán), Kivételes időszak (r.: Szörény Rezső).
1973-ban nevezték ki operatőrnek, azóta 22 játék, illetve hosszú-dokumentumfilmet, jó néhány tv-filmet, tv-játékot és rövidfilmet forgatott. Számára jelentősebb filmek: Tisztelet az öregasszonyoknak, Holnap lesz fácán, Idegen arcok, A piacerre, Tükörképek, Csontváry, Szívzűr, Érzékeny búcsú a fejedelemtől, A fekete kolostor, Száműzöttek, Csajok.
1981-ben Balázs Béla díjat kapott. 1987-ben elnyerte a Film- és Tv-kritikusok Díját a Fekete kolostor c. filmért. 2006-ban montenegrói Barban Nemzetközi Televíziós Fesztiválon a Legjobb operatőrA Közvetítő című koprodukcióban készült dokumentumfilm.
Rendszeresen dolgozott a Duna Tv irodalmi, művészeti műsoraiban, külsős operatőrként. Tagja volt a H.S.C. (Magyar Operatőrők Társasága) vezetőségének, a Magyar Filmművészek Szövetségének, a Filmjus Alapítvány kuratóriumának, több éven át a Magyar Mozgókép Közalapítvány Tudományos Ismeretterjesztő Filmek Szakkollégiumának.
Temetéséről később történik intézkedés.
Elhunyt Jankura Péter
Fájdalommal tudatjuk, hogy Jankura Péter Balázs Béla-díjas operatőr szerdán, 63 éves korában váratlanul elhunyt. A Magyar Filmművészek Szövetsége, a Magyar Mozgókép Közalapítvány és a Magyar Operatőrök Társasága saját halottjának tekinti.
Kell egy sztori, hogy összeálljon az emberek fejében: Mizsei Jani csak egy van a városban
Magyar Péter Bohár Dánielnek: A családom pihenését és az utazásunkat magam fizettem
A Tisza-kormány vak miniszterét becsmérelte Ábrahám Róbert, Magyar Péter válaszolt
Karafiáth Orsolya: Nincs más levegő. Mindig egymás elől szívjuk el
Kirill pátriárka ismét megúszhatja az EU-s szankciókat
Ezúttal Bulgária kérésére úszhatja meg.
Az amerikaiak újra támadták Iránt, miután Teherán tüzet nyitott a Hormuzi-szorosban haladó hajókra
Rengeteg halottat követelt egy kocsmatűz Bangkokban
Felnyomták az Unicum legendája miatt a Zwackot, még a GVH is vizsgálódott
„Amikor meghallottam a hangját, rögtön éreztem, hogy ebben több van” – a Bon-Bon énekesére emlékezünk
„A baj az, hogy nem nekünk, kispénzűeknek épült. Itt havi 1200 forint a szoba, a régi kabinoknál 6 hónap került 200 forintba”
Egykor akár százezer ember is kint volt a Római-parton.