A család szőlő- és bortermelő múltja 1746-ig nyúlik vissza, ma pedig a 10. generáció, Eszterbauer János vezeti a pincészetet. A generációkon átívelő tudás és szemlélet minden palackban jelen van, miközben János lánya, Vivi is egyre aktívabban részt vesz a borászat életében. A borok címkéin megjelenő régi családi fotók és grafikák szintén ezt a történetet mesélik tovább.
A Kadarka nagykövete
Az Eszterbauer Borászat különleges figyelmet fordít a Kadarkára, amely a magyar vörösbor-kultúra egyik legfontosabb fajtája. A pincészetnél négy különböző Kadarka készül – Sógor, Nagyapám, 114 éves és P.7 –, amelyek a gyümölcsösséget, fűszerességet és eleganciát ötvözik. Emiatt sokan a borászatot a Kadarka hazai nagykövetének tartják.
A pincészet kínálatában emellett fontos szerepet kap a Kékfrankos és a Szekszárdi Bikavér is, amelyek a borvidék karakterét mutatják meg.
Hagyomány és modern borászat
A borászat az elmúlt években komoly fejlesztéseket valósított meg: 2019-ben új borászati üzem épült, amely modern technológiával teszi lehetővé a magas minőséget és az évi több százezer palackos termelést.
Az Eszterbauer Borászat így a Szekszárdi Borvidéken egy olyan borászat, ahol a hagyomány és a jövő együtt formálja a borokat – ahol a Kadarka nemcsak szőlőfajta, hanem identitás és szenvedély minden pohárban.
Ezt a cikket nem a hvg.hu szerkesztősége készítette. Bővebben a PR cikkről itt olvashat: (link)
