A maják által kialakított, több mint ezeréves konyha nyomaira bukkantak régészek a mexikói Yucatán-félszigeten. A Mexikói Nemzeti Antropológiai és Történeti Intézet (INAH) közlése szerint a Kabah régészeti övezet egyik királyi palotájának 40 méter hosszú és 14 méter széles konyhájáról van szó. A falmaradványok között kerámiatárgyakat, faragott köveket, állati csontokat és tűzhelynyomokat találtak. Valószínűleg a Kr.u. 750 és 950 közötti időkből származnak, bár vannak arra utaló jelek is, hogy az Uxmaltól nem messze lévő hely már Kr.e. 300 óta létezik.

"Úgy véljük, hogy a palotában nagy mennyiségű ételt főztek, a felszerelések mérete erre utal. Most a szerves maradványokat vizsgáljuk meg, hogy kiderítsük, milyen élelmiszereket fogyasztottak" - közölte Lourdes Toscano régész.