Meghalt Emilio Lavazza, a "kávékirály"

Hetvennyolc éves korában elhunyt Emilio Lavazza olasz kávékirály, a világméretűvé szélesedett Lavazza családi vállalkozás feje.

Lavazza 2008-ban, negyven év után vonult vissza a vállalatbirodalom vezetésétől. Akkor 1,12 milliárd eurós éves forgalmat bonyolított le a vállalkozás, amelyet 1895-ben alapított Emilio nagyapja az észak-olaszországi Torinóban. Emilio Lavazza apja halálakor, 1971-ben vette át az irányítást.

A vállalkozás szóvivője a halálesetet kommentálva elmondta: "Tiszteletbeli elnökünk, Signor Emilio felvilágosult, befolyásos vállalkozó volt, aki nagyratörő terveit hatalmas emberséggel valósította meg és így tette a Lavazzát lépésről lépésre világkonszernné".

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.