szerző:
MTI
Tetszett a cikk?

A kijevi Majdanon (Függetlenség terén) tüntetők hétfőn, a pravoszláv karácsonyt megelőző szentestén az ukrán népi hagyományoknak megfelelő menüt kapnak vacsorára - hozta nyilvánosságra az európai integrációt és hatalomváltást követelő demonstrációsorozat szervezéséért felelős "nemzeti ellenállás" parancsnoksága.

Mivel ez a böjti időszak utolsó napja, így a szokásoknak megfelelően 12 böjti - azaz húsmentes - ételt készítenek, amelyek közül a legfontosabb az első fogásként fogyasztott "kutya" elnevezésű étel. Ebből az általában gabonából, dióból, mákból és mézből készített kásából háromfélét kóstolhatnak meg a demonstráció résztvevői. Készül egy mézes-mákos-rizses, valamint egy diós-búzás, harmadikként pedig a holodomor, azaz az 1932-33-as nagy éhínség ideje alatt a gabonahiány miatt elterjedt változat, amely gyümölcskompótból, mézből és mákból áll. 

Ezen kívül sütnek lekváros, mákos, mazsolás fánkot, pirogot (süteményt) krumplival és rizzsel, de nem maradhat el a nemzet levese, az ukrán borscs, természetesen a böjtre való tekintettel hús nélkül. Szerepel még a menüben zöldséges ragu gombával, párolt káposzta borsóval, kárpáti gombaleves, saláta, ukrán kalács és kompótlé. 

Öt pirogba "különleges kaliberű" borsószemeket sütnek. Azok a szerencsések, akik megtalálják, karácsonyfadíszeket és a tiltakozó megmozdulás önkéntesei által viselt, kidekorált sisakokat kapnak ajándékba. 

Közben a tüntetéseket ellenzők egy tucatnyi csoportja édességekkel és gyümölcsökkel kedveskedett az ünnep alkalmából a fővárosi kormánynegyedben szolgálatot teljesítő rohamrendőröknek.

HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!