Bár nemzetközi trend- diktátorok és huhogók szerint leszálló ágban van a macaron, a szervezők (és mi is – a szerk.) úgy látják, hogy - harmadszor csatlakozva a nemzetközi  Macaron Naphoz -  szűnni nem akaró lelkesedés és érdeklődés övezi a "kis színest".  Szeretjük a macaront, mert finom, vidám, jókedvet ébreszt bennünk. Persze csak akkor, ha művelői odafigyelnek az alapanyagokra és nagy műgonddal, szeretettel készítik. Ezen a napon természetesen az igazán jó macaronokat szeretnék megmutatni és megszerettetni a szervezők. Ha a kiállitók közül csak a Four Seasons, a Sofitel, a Gerbeaud, a La Praline, a Rózsavölgyi vagy a Rosinante nevét dobjuk fel, már több magyarázatra nincs is szükség. Még annyit azért hozzátennénk, hogy idén a kávés vonalra is ráerősítenek a Madal-lal, a sós ízekről a Sarki Fűszeres gondoskodik, a "macaron életérzést" meg többek között Zólyomi Zsolt parfümőr és Lengyel Zsuzsi textil-bőrtervező adja meg. 

macaronnap.hu

 A nemzetközi Macaron Napot egyébként szerte a világon mindig március 20-án tartják. A darált mandulából, cukorsziruppal felvert tojásfehérjéből készülő, különféle krémekkel töltött, a szivárvány minden színében mutatkozó kis süteménynek igazán nagy hagyománya - annak dacára, hogy a maccarone a XIV. században Velence környékén született -  Párizsban és New Yorkban van.

A Bálna Budapestben március 20-án megrendezendő GDF SUEZ Macaron Napról bővebben  itt 

Ha pedig otthon is megpróbálkoznánk vele, akkor íme az ajánlatunk.