Az osztrákok több spagettit esznek, mint bécsi szeletet

© sxc.hu

A hír olyannyira megdöbbentette a Kronen Zeitung című osztrák napilapot, hogy már a rántott hús ausztriai kulináris trónfosztásaként értékelte a felmérés eredményeit. Az Ö3 rádióadó viszont úgy látta, hogy végre foganatja lett az osztrák táplálkozástudományi szakemberek tanácsainak: az osztrákok már nem elsősorban zsírban távolról sem szegény húsokat fogyasztanak, és az ételek népszerűségi ranglistáján most először veszítette el első helyét a Wiener Schnitzel.

Az AC Nielsen felmérése alapján a legnépszerűbb ételek ausztriai listájának az élére a spagetti és a különféle főtt tészták kerültek. A felmérésbe bevontak közül ugyanis 1 százalékkal többen választották legkedvesebb ételüknek ezeket, mint a bécsi szeletet, illetve az egyéb húsételeket. A válaszadók egyharmada bevallotta, hogy sohasem vásárol halat, így a halételek és a tenger gyümölcsei a táplálékok népszerűségi listájának a végére kerültek. Az osztrák sajtó szerint egyébként az osztrákok fogyasztják a legkevesebb halat Európában. Az osztrákok zöldségimádatukról sem híresek, amit a felmérés is bizonyít, mert csak 7 százalékuk nevezett meg kedvenc ételeként egy ilyen ételfajtát.

Az osztrákok számára továbbra is az ebéd jelenti a nap fő étkezési alkalmát, a megkérdezettek 66 százaléka vélte így. A konyhakész ételek népszerűsége dinamikusan növekszik, az ilyen termékek forgalmának az értéke 2001-től 35 százalékkal növekedett, és 123 millió eurót tesz ki. A válaszadók 16 százaléka vacsorára tesz az asztalra ilyen fogásokat, viszont ebédre csak 12 százalékuk.