Keszthelyi Erik: "Mészáros Lőrinc az üzlettársam és a barátom is!"

Spórolni nem a válságban kell elkezdeni, állítja a felcsúti milliárdos szintén milliárdos biztosítási alkusz üzlettársa. Nem tagadja hogy korábban is voltak jó politikai kapcsolatai, de sikereiben nagy szerepet tulajdonít annak, hogy nagyon korán kezd dolgozni. Ezt munkatársainak sem lehet könnyű követni, hajnali fél 5-kor tart vezetői értekezleteket. HVG-portré.

Gyenis Ágnes

HVG: Hogyhogy sem ön, sem üzlettársa, Mészáros Lőrinc nem vesznek ki osztalékot?

Keszthelyi Erik: Hétmilliárdos árbevételre négymilliárdos profit, ez egyáltalán nem kiugró ebben a szakmában, a nemzetközi tulajdonú versenytársakhoz viszonyítva. Az édesapámtól azt kaptam örökül: ha adósságod van, s nekünk 9 milliárdnyi van, először azt törleszd, és legyél hálás mindazért, amid van.

HVG: Rákerült a 100 leggazdagabb magyar listájára. Ehhez vett nyaralót Tihanyban?

K. E.: Nem érdekel az az 54. hely, ugyanaz az ember vagyok, aki egykor vendéglátósként voltam. Gyerekkoromban mindig Szabadi-Sóstón nyaralt a család, s már akkor elhatároztam, ha felnövök és gazdag leszek, veszek egy házat Tihanyban.

HVG: Nem válik hátrányára, hogy egyik szakmájából sincs diplomája?

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.