A Covid csak átmenetileg erősítette a szolidaritást, a magyarok nem lettek jobbak

Érkezik a járvány újabb hulláma, miközben az előzőekből sem tanult a világ. A hazai társadalom sem lett összetartóbb – sőt!

Dobszay János

A Covid csak átmenetileg erősítette a szolidaritást, a magyarok nem lettek jobbak

„Ne pazarold el a lehetőséget, amit egy jó kis válság a kezedbe ad!” – a Winston Churchillnek tulajdonított tanács alapján a koronavírus-járvány remek alkalmat adott a változtatásra az emberi kapcsolatokon, a környezeten, vagyis úgy általában a világon. Ám az emberiség, s benne a magyarok nem igazán éltek a kínálkozó lehetőséggel.

A pandémia alatt a fejlett világban elköltött támogatásoknak például mindössze a 6 százaléka ment olyan projektekre, amelyek megakadályoznák a jövő további felélését, egyebek mellett az energiafelhasználás csökkentésével és zöldítésével.

És a lehetőségek elmulasztása miatt nem kizárólag a döntéshozókat kell okolni.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.