A száraz november mellett a száraz január idején is sokan isznak kevesebbet, emellett világszerte, általánosan is kevésbé népszerű az alkohol. A Boston Consulting Group (BCG) 2025 október-novemberben az Egyesült Államokban végzett kutatást a témában: hogyan reagál minderre az alkoholipar?
A fiatalok körében egyre népszerűbbé válnak az alkoholmentes vagy alacsony alkoholtartalmú italok. Az Euromonitor piackutató adatai szerint az Egyesült Államokban elfogyasztott alkohol mennyisége 2021 és 2025 között 8 százalékkal esett vissza: 31 milliárd literről 28,4 milliárd literre.
A BCG szerint a gyártók kiemelt figyelemmel követik ezeket a változásokat, igyekeznek megérteni, mi áll mögöttük, és hogyan érdemes reagálniuk. A 2025 őszén készített, amerikai piacot vizsgáló kutatás szerint az alkoholfogyasztás csökkenése mögött két meghatározó trend áll:
Azok körében, akik úgy nyilatkoztak, hogy kevesebb alkoholt fogyasztanak, mint egy évvel korábban, az egészség és a jóllét volt a leggyakrabban megjelölt ok. Emellett a válaszadók 55 százaléka mondta azt, hogy az elmúlt egy évben találkozott alkoholfogyasztással kapcsolatos egészségügyi figyelmeztetésekkel.
A nagy bulik és a klubéjszakák lassan kikopnak az amerikai mindennapokból.
Egyre többen inkább kisebb, nyugodtabb társaságban találkoznak, gyakran otthon, kanapén ülve. Különösen a fiatalabbak fordulnak el a hagyományos éjszakai élettől: több időt töltenek képernyő előtt, online játékokkal vagy társkereső appokon, mint egy zsúfolt bárban vagy egy hangos tánctéren.
A 2025 végén az Egyesült Államokban a megkérdezettek 63 százaléka mondta azt, hogy inkább otthon fogyaszt alkoholt, szemben a 2015-ös felmérésben mért 54 százalékkal. A válaszadók 16 százaléka nyilatkozott úgy, hogy bárokban vagy éttermekben iszik, ami jelentős visszaesés a 2015-ös 27 százalékhoz képest.
A BCG elemzése szerint bár az alkoholipari vállalatok komoly kihívásokkal szembesülnek, számos lehetőség kínálkozik az innovációra, mind az új termékek fejlesztése, mind pedig azok marketingje terén. Ehhez az alkoholgyártóknak pontosan érteniük kell, merre tartanak a fogyasztók – különösen a fiatalabb generációk.
Jelenleg még az idősebb korosztály költi el az alkoholra szánt összegek nagy részét, idővel egyre inkább a Z generáció ízlése és elvárásai válnak meghatározóvá. A lehetőségek egy része már most is jól látszik. Például:
Ahogy a fogyasztói szokások változnak, úgy alakul át az alkohol szerepe és helye is: megváltozik a fogyasztás alkalma, módja, és az is, milyen ital kerül elő egy-egy helyzetben. A BCG jelentése szerint erre a változásra a gyártóknak is reagálniuk kell, ha a pulton akarnak maradni. Ha például többen isznak otthon, érdemes egy gyártónak előnyben részesítenie azokat a típusokat, amik leginkább illenek az otthoni összejövetelekhez.
A fiatalabb fogyasztók egyre inkább önkifejezési eszközként tekintenek az alkoholválasztásra: személyes relevanciát, az életstílusukat és értékeiket tükröző márkákat keresnek. Közben egyre kevésbé kötődnek a hagyományos italkategóriákhoz, ami magasabbra teszi a lécet az innováció és a portfólióstratégia terén. Mindez akár termékspecifikus növekedési stratégiák újragondolását, vagy felvásárlási lehetőségek keresését is indokolhatja.
Sok esetben a marketinget is új alapokra kell helyezni, mivel számos márka identitása az éttermekhez és bárokhoz kötődő fogyasztási alkalmakra épült. Több és változatosabb kapcsolódási pontot kell találni a fogyasztókkal, erősíteni kell a digitális jelenlétet, miközben a hiteles márkapozícionálás és a történetmesélés egyre inkább a személyre szabott irány felé tolódik.
Az alkoholipar összességében eddig visszafogottan használta az új médiacsatornákat, és lassabban reagált arra is, hogyan alakítja át a technológia a vásárlási szokásokat.
Az árazás és promóció is újragondolásra érdemes, hiszen ezek az eszközök különösen felértékelődnek egy olyan környezetben, ahol a növekedés nehezebb, a fogyasztók pedig továbbra is árérzékenyek. Tágabb értelemben a BCG szerint lehetőség nyílhat a marketing- és promóciós költések érdemi átcsoportosítására az innováció támogatására.
Az iszogatás helyének és időpontjának változása pedig szükségessé teheti a promóciós gyakorlat, az árképzés és a kiszerelések újrahangolását, hogy azok jobban igazodjanak a megváltozott fogyasztói igényekhez.
Nyitókép: alkoholmentes bár, Berlin. Fotó: Annette Riedl / DPA / dpa Picture-Alliance via AFP
Ez a hírlevél csak egy a sok közül. A hvg360-on 10+ hírlevél közül választhatsz. Ezeket egyfelől szakmájukban kiemelkedő szerzők írják a gazdaság és a menedzsment területeiről, másfelől a HVG sokat látott újságíróit követhetitek: érdekes összefüggések adatokon keresztül, változó világunk jogi értelmezése, személyes történetek közéletről női szempontból, szemérmetlen dömpingű kultúrajánlat és külföldi lapok heti hírszemléje.
