Kezdődik a böjt. A hamvazószerda – idén március 9. – a farsang és a húsvét közötti választónap: az előtte lévő farsangvasárnapot farsanghétfő, majd húshagyókedd követi. De nem csak a egyház írja elő a megtisztulást, a táplálkozási szakemberek is azt hangsúlyozzák, hogy a tavasz közeledtével célszerű gondoskodni szervezetünk méregtelenítését.
Egyre népszerűbbek Magyarországon is a szállodai léböjtkúrák. Egyre többen döntenek úgy – elsősorban a középosztály tagjai közül – hogy az éves szabadságukból egy-két hetet az egészségükre fordítanak. Mindezt a külső szemlélő számára önsanyargató módon: folyadékokon élve.
Ha túl gyakran jut táplálékhoz a szervezet, csökken a mozgásvágy: ennek egy molekuláris kapcsoló az oka, amelyet az inzulin irányít - derítette ki egy svájci kutatócsapat.
A húsvétot megelőző negyven napos böjt egyik előírása, hogy ez idő tájt csak háromszor szabad étkezni és egyszer jóllakni. A kezdet a hamvazószerda, a befejezés a nagypéntek. Ilyenkor a hal lesz a tányéron a főszereplő.
A böjt alatt fogyasztandó italok lehetőleg bio zöldségekből és gyümölcsökből készüljenek. Böjt idején csak a főzőlevét kortyolgatva, böjt után a zöldségekkel együtt fogyasztható - szögezi le Dánielné Rózsa Ágnes, dietikus.
Közeleg a tavasz, ébredezik a természet. A borongós téli napok, a napfény hiánya és az energiában gazdag, zsíros ételek után mindannyian vágyakozunk a napfényre, a friss, üde színekre és ízekre. A város és a lakás tavaszi nagytakarításával egyidőben célszerű gondoskodni saját szervezetünk tisztításáról is, amelynek egyik lehetséges módja a böjt.
