Egyre inkább úgy tűnik, hogy februárban ünnepeljük a torkoskodás nemzeti ünnepét, amely valahogy mindig pont csütörtökre esik. Az idei Torkos Csütörtökből a luxuséttermeket, valamint a cukrászdákat és fagylaltozókat ajánljuk olvasóink figyelmébe tematikus aloldalainkon.
A cukrászatokat bemutató sorozatunkban ezúttal egy virtuális műhely kitalálóját és vezetőjét mutatjuk be, aki nagyon is valóságos cukrász.
Általában igen komolyak az elvárásaink, különösen, hogy a Travelline luxusszállodás sorozatának köszönhetően az előző szezonban végigkóstolhattunk szinte minden ötcsillagos süteményt Budapesten – úgyhogy van összehasonlítási alapunk.
A Kanadába látogatók sosem hagyják ki az édes, vörös színű cukorral borított süteményt, amely az ország jelképéhez méltóan juharfalevelet mintáz. Amióta azonban Barack Obama amerikai elnök is bevásárolt a kekszből, már mindenki csak Obama-sütinek hívja, és még nagyobb számban fogy.
A cukrászok nem tudják, hogy melyik sütemény melyik áfa-körbe tartozik. A vám- és pénzügyőrség tájékoztatójában szereplő besorolás nem egyértelmű, a Pénzügyminisztérium és az APEH állásfoglalásai pedig ellentmondanak egymásnak. Sok helyen már külön árlista van az elvitelre, illetve a helyben fogyasztott süteményekre.
A Világgazdaság szerint teljes a káosz a hazai cukrászdákban, mert szinte lehetetlen megállapítani, hogy az ott árusított készítményekre a júliustól megváltozott áfakulcsok közül melyiket kell alkalmazni.
A Gerbeaud június 17-én megnyitja első külföldi cukrászdáját Tokió belvárosában, a Ginza körzetében.
Három éve tartó tárgyalások eredményeként megkötötte a tokiói Gerbeaud-cukrászda megnyitásáról és működéséről szóló szerződést Pintér Katalin, a Gerbeaud Gasztronómia Kft. ügyvezető igazgatója és a japán ICube cég ügyvezetője, Inoh Takao.
Akár a politika csődjeként is felfogható, hogy bezárt az ország egyik legrégebbi cukrászdája, az eddig minden korszakot túlélő pécsi Caflish – írja a baranya megyei online.
