Ma már számtalan betegség kialakulása kapcsán bizonyított a genetika szerepe, de hogy ez milyen mértékű, az alapvetően függ az egyénenként eltérő fogékonyságtól. A betegségek megjelenése szempontjából sok esetben döntő a környezeti tényezők, köztük az életmód, a táplálkozás hatása.
Genetikai sokszínűségünknek köszönhetően – még egy népcsoporton belül is – külső és belső adottságainkban mások vagyunk, így egyazon étrendre is különbözőképpen reagálhatunk. Ismert például, hogy az ételeinkkel elfogyasztott nátrium (a konyhasó egyik összetevője) a lakosság egy részénél emelheti a vérnyomást, míg másokra nincs ilyen hatással.
A teljes cikket elolvashatja a HVG Online
