A csípős bármely rafináltan bizserget, szégyenszemre mégsem alapíz. Pedig az édes, a savanyú, a keserű és a sós mellé 2000-ben az umami (mennyei íz), 2005-ben pedig a zsír is felküzdötte magát. De akkor mi is a csípős?
A Food&Wine szerzője utánajárt: http://www.foodandwine.hu/2013/03/11/csipos-fuszerek-paprika-bors-mustar-torma-s-masok/#more-37080
