#torma


A „hugyos homoktól” különleges magyar tormáért egész Európa sorban áll, de épp a lényeg hiányzott az igazi sikerhez
 

A „hugyos homoktól” különleges magyar tormáért egész Európa sorban áll, de épp a lényeg hiányzott az igazi sikerhez

A hajdúsági „hugyos homok” aranya a torma: tucatnyi faluban, több száz gazda termeli meg itt az európai fogyasztás háromnegyedét. Eddig azonban inkább csak elszállították a válogatott gyökereket, feldolgozással szinte senki nem próbálkozott, pláne nem nagyüzemi szinten. Egy vállalkozás most megpróbálkozik a lehetetlennel, náluk jártunk Újlétán.



Miért éppen ez kerül a húsvéti asztalra?
 

Miért éppen ez kerül a húsvéti asztalra?

Közeleg a húsvét, ideje beszerezni az ünnepi asztal elengedhetetlen étkeit. A sonka, tojás, torma és kalács hagyományosan azok az ételek, amelyek nélkül elképzelhetetlen a húsvét. De miért pont ezek lettek e tavaszi ünnep nélkülözhetetlen kellékei? A hagyományos, magyar húsvéti menü eredetét, történetét kutatjuk cikkünkben.

Lidl Magyarország Lidl Magyarország


És akkor Moszkva felkészült a háborúra, olvasóink meg a rezsi drágulására
 

És akkor Moszkva felkészült a háborúra, olvasóink meg a rezsi drágulására

Az elmúlt években a nyugati szankciókkal szemben ellenállóvá gyúrta az orosz gazdaságot Vlagyimir Putyin, a büntető intézkedések így azt csak évek múlva roppanthatják meg komolyabban. Olvasóink többsége szerint a rezsicsökkentésnek befellegzett. Nem áll meg, de lelassít az OTP, szemben a budapesti taxisokkal, akik odalépnek, és árat emelnek. Az összeomlás szélén támolyog a Tungsram, szenvednek a menzás cégek, és a hvg.hu munkatársai is - de utóbbiak a magyar üzletekben kapható tormáktól. Ez a hvg.hu heti gazdasági összefoglalója.

hvg.hu hvg.hu





Valljuk be: a húsvét az evésről szól
 

Valljuk be: a húsvét az evésről szól

Ha van ünnep, amelyen a legádázabb gasztroreformerek is megadják magukat a hagyományoknak, akkor az a húsvét. Az asztalról elmaradhatatlan fogások egyáltalán nem bonyolultak, de összeszedtünk néhány tippet, hogy tökéletesek is lehessenek.

hvg.hu hvg.hu

Tormamaffia szivárgott be Vámospércsre?
 

Tormamaffia szivárgott be Vámospércsre?

Újabb torma-ügy Vámospércsen: kiderült, hogy lopott volt az a 45 kiló torma, amit egy férfi tolt a biciklijén vasárnap. És ez már a második eset volt rövid időn belül. Február 13-án három zsák lopott tormát próbáltak eltolni egy biciklin.

hvg.hu hvg.hu

A végére járunk a maradéknak - recept
 

A végére járunk a maradéknak - recept

Éppen csak letudtuk a húsvétot, és mindjárt a nyakunkon egy újabb négynapos mega hétvége. Virítani kellene bevásárlólistát, menütervezést, a hűtőben viszont dermedezik némi ünnepi maradék. Járjunk a végére, mielőtt ismét teletömjük a frigót.

-gy- -gy-

6 dolog, ami nem hiányozhat a húsvéti asztalról
 

6 dolog, ami nem hiányozhat a húsvéti asztalról

Beköszönt a tavaszi napéjegyenlőség utáni holdtöltét követő első vasárnap. Éljen a húsvét, terüljön az asztal. Amin ott kell lenni legalább hat dolognak. S mindnek megvan a maga okozatja, még ha evés közben nem is gondolunk rá.

Cs.S.-Gy.Zs. Cs.S.-Gy.Zs.


Húsvétkor kötelező életerő: torma – recept
 

Húsvétkor kötelező életerő: torma – recept

A húsvéti ünnepi asztalon a jó sonka mellett ott kell lennie az orrfacsaróan csípős, könnyfakasztó tormának. Amúgy érdemes lenne gyakrabban fogyasztani, hiszen nem véletlenül tartják az életerő jelképének.

Haulitus Anikó Haulitus Anikó

Most megcsípjük
 

Most megcsípjük

Torma a húsvéti sonkához, mustár a füstölt csülökhöz, paprika, bors: magyar embernek mindig.

hvg.hu hvg.hu

Budai Gyula célba vette a tormát
 

Budai Gyula célba vette a tormát

A Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) kész arra, hogy a tormapiaci túltermelés levezetése érdekében rendeletben szabályozza a felvásárlást, illetve lépéseket tegyen a fűszernövény belső piaca megerősítésében - közölte a VM pénteken azt követően, hogy Budai Gyula parlamenti államtitkár az ágazat meghatározó szereplőivel tárgyalt a kialakult helyzetről.

MTI MTI