szerző:
hvg.hu

Idén közel száz íz szállt ringbe az Év fagylaltja címért Szegeden: a kötelező elem idén a meggy volt.

Hétfőn tizenkilencedik alkalommal rendezték meg a legfinomabb fagylaltok versenyét. A cukrászok megmérettetésének ezúttal az újranyitott Virág cukrászdák adtak otthont Szegeden. (A hatévnyi szünet után június 3-án újból megnyíló műintézményekről és magáról a megújulásról ebben a cikkünkben írtunk.)

A Szegedma portál beszámolója szerint a cukrászok idén azt a feladatot kapták, hogy a meggyet kötelezően építsék be a vetélkedőre nevezett „ízkölteményekbe”.

A versenyen a zsűri négy kategóriában hirdetett eredményt:

1. kézműves fagylalt, amelyet értelemszerűen minden cukrásznak saját kezűleg kellett előállítania

2. a kényelmi termékekkel, például porkeverékkel készült fagylaltok

3. az alapanyag-forgalmazók versenye

4. mentes kategória, amelyben főként glutén- és cukormentes fagylaltok versenyeznek

A verseny első és egyben legfontosabb kategóriájának győztese a Vezúv fantázianévre keresztelt fagylalt lett. (A további kategóriák győzteseit és a helyezett fagylaltokat a szeged.hu oldalára kattintva találja.) A Vezúv egy tejes alapú csokoládés, kakaós, karamelles, meggyes öntettel díszített kézműves édesség, melynek megálmodója Hiczkó Henrietta, a fővárosi Nándori cukrászda munkatársa. Nem ez a cukrász első sikere: tavaly a Tavaszi gyógyírrel nyert bronzérmet a szabadon választható, mentes kategóriában.

A zsűri elnöke, Auguszt József a Szeged.hu portálnak elmondta, hogy szerinte nem kell sok ízt összekeverni a jó fagyihoz, többen azonban ezt nem vették figyelembe. Selmeczi László, a Magyar Cukrász Ipartestület társelnöke azt is hozzátette, hogy a kreativitás volt az egyik legfontosabb szempont a ringbe szálló fagylaltok értékelésénél, ugyanakkor az új kreálmányok mellett a hagyományos ízek ugyanolyan joggal és eséllyel pályázhattak a győzelemre. Például a tavalyi győztes, az Opera Royal is egy klasszikus csokoládés kombinációnak számít.

A szakmai zsűri tizennégy tagból állt: az ország minden tájáról összehívták a leghíresebb cukrászdák mestereit, de „civilek” ugyanúgy beleszólhattak a döntésbe, idén például a nemrég cukrász vizsgát tett, várandós Liptai Claudia és az RTL Klubtól a TV2-höz igazoló Ördög Nóra is szavazati joggal rendelkezett az Év fagylaltja versenyen.

Korábban mi is teszteltünk néhány fagyizót, többek között az idén díjnyertes Nádori cukrászdát. – Ebben a cikkben írtunk arról, hogy mi mely fővárosi fagyizókat találtuk érdemesnek a kóstolásra.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Pikóéknak adott igazat a Fővárosi Választási Bizottság

Pikóéknak adott igazat a Fővárosi Választási Bizottság

Di Maio: A magyar kormány közönye miatt él Olaszország migrációs vészhelyzetben

Di Maio: A magyar kormány közönye miatt él Olaszország migrációs vészhelyzetben

Tony Stark még egy film erejéig visszatér

Tony Stark még egy film erejéig visszatér

A mindennapos éneklésnek már nemcsak bizottsága, hanem operatív vezetője is van

A mindennapos éneklésnek már nemcsak bizottsága, hanem operatív vezetője is van

Megvan, melyik lesz az első londoni repülőtér, ahol arcfelismeréssel dolgoznak majd

Megvan, melyik lesz az első londoni repülőtér, ahol arcfelismeréssel dolgoznak majd

Újabb utánfutószörnyet kapcsoltak le a rendőrök az autópályán

Újabb utánfutószörnyet kapcsoltak le a rendőrök az autópályán