Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"9f6182ed-b24b-443a-8a1f-38582b77ff3e","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Hol van az a fogyasztási szint, ami fölött már nem leszünk boldogabbak? Meglepően alacsonyan Takács-Sánta András humánökológus szerint, aki megmutatja, hogyan tudunk szembeszállni a válságba került fogyasztói társadalommal anélkül, hogy mindenestül kivonulnánk belőle. Az általa ajánlott életmód ugyan lemondásokkal járhat, de az érmének van egy másik, fontosabb oldala is: a teljesebb élet lehetősége. ","shortLead":"Hol van az a fogyasztási szint, ami fölött már nem leszünk boldogabbak? Meglepően alacsonyan Takács-Sánta András...","id":"20250104_boldogsag-titka-kulcsa-fogyasztas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9f6182ed-b24b-443a-8a1f-38582b77ff3e.jpg","index":0,"item":"9876243c-bcd8-4c76-a955-085ef0dd0b80","keywords":null,"link":"/elet/20250104_boldogsag-titka-kulcsa-fogyasztas","timestamp":"2025. január. 04. 05:50","title":"Tényleg kell az új kocsi vagy a nagyobb ház? – Az önkéntes egyszerűség lehet a boldog élet titka","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6905d2cc-fd0f-4ded-813e-f11d412578a9","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Sem az árak nem lőttek ki, sem az országok nem kerültek energiahiányos helyzetbe.","shortLead":"Sem az árak nem lőttek ki, sem az országok nem kerültek energiahiányos helyzetbe.","id":"20250103_Hiaba-panikolt-Fico-nagyon-ugy-tunik-elmarad-az-osszeomlas-a-leallo-orosz-gazszallitasok-miatt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6905d2cc-fd0f-4ded-813e-f11d412578a9.jpg","index":0,"item":"55b7c6d5-20c0-40bc-82e8-338f34747dba","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250103_Hiaba-panikolt-Fico-nagyon-ugy-tunik-elmarad-az-osszeomlas-a-leallo-orosz-gazszallitasok-miatt","timestamp":"2025. január. 03. 13:25","title":"Hiába keltett pánikot Fico, nagyon úgy tűnik, elmarad az összeomlás a leálló orosz gázszállítások miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"35cd82e9-57fc-4a7b-b4cf-189c0c51310c","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"A bíró ugyanakkor jelezte, hogy a megválasztott elnöknek nem kell börtönbüntetésre számítania.","shortLead":"A bíró ugyanakkor jelezte, hogy a megválasztott elnöknek nem kell börtönbüntetésre számítania.","id":"20250103_trump-bunper-itelethirdetes-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/35cd82e9-57fc-4a7b-b4cf-189c0c51310c.jpg","index":0,"item":"dfc5f89a-2260-4b17-98dd-6f946cd6fa5e","keywords":null,"link":"/vilag/20250103_trump-bunper-itelethirdetes-ebx","timestamp":"2025. január. 03. 22:27","title":"Mégis elítélik Donald Trumpot a hallgatási pénzek miatt indított bűnperben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7878ebe5-53a6-4e26-9b33-e56c4fa7a44b","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"A Le Havre kikötőjében talált két tonnányi kábítószer kapcsán két embert le is tartóztattak.","shortLead":"A Le Havre kikötőjében talált két tonnányi kábítószer kapcsán két embert le is tartóztattak.","id":"20250104_52-milliard-forint-erteku-kokaint-foglalt-le-a-francia-rendorseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7878ebe5-53a6-4e26-9b33-e56c4fa7a44b.jpg","index":0,"item":"b69134f7-e534-45bc-8011-5e896f9ecb30","keywords":null,"link":"/vilag/20250104_52-milliard-forint-erteku-kokaint-foglalt-le-a-francia-rendorseg","timestamp":"2025. január. 04. 15:59","title":"52 milliárd forint értékű kokaint foglalt le a francia rendőrség","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d0f41ea4-ffb0-4e81-9386-9fa7cce07f59","c_author":"Lengyel Tibor","category":"360","description":"Előbb csak feltételezés volt, hogy a kormány előrehozná a következő választást, majd Magyar Péter már követelte is ezt Orbántól, sőt, egyből kampányüzemmódot hirdetett. A kormányzat cáfol, de vajon milyen lehetőségei vannak, ha meggondolná magát? És érdeke lenne ilyet tenni?","shortLead":"Előbb csak feltételezés volt, hogy a kormány előrehozná a következő választást, majd Magyar Péter már követelte is ezt...","id":"20250103_Elorehozott-parlamenti-valasztas-2025-2026-maskor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d0f41ea4-ffb0-4e81-9386-9fa7cce07f59.jpg","index":0,"item":"bbe4eeb3-46b5-447c-8fa3-dcd062a0cc91","keywords":null,"link":"/360/20250103_Elorehozott-parlamenti-valasztas-2025-2026-maskor","timestamp":"2025. január. 03. 06:30","title":"Bejön-e Magyar Péter húzása: lesz idén parlamenti választás, vagy csak 2026-ban, esetleg még később?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e28cfc61-6813-4fa4-a698-f0658312867f","c_author":"hvg360","category":"360","description":"A magyar vezetés szerint a ki nem fizetett egymilliárd euró mögött a „baloldali brüsszeli bürokrácia” van, mert az nem kedveli a Orbán-kabinetet. Bóka János Európa-miniszter pár napja azt bizonygatta, hogy a magyar fél minden feltételnek eleget tett a pénz kifizetéséhez, írja a német lap. ","shortLead":"A magyar vezetés szerint a ki nem fizetett egymilliárd euró mögött a „baloldali brüsszeli bürokrácia” van, mert az nem...","id":"20250103_suddeutsche-zeitung-orban-viktor-eu-penz","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e28cfc61-6813-4fa4-a698-f0658312867f.jpg","index":0,"item":"30041702-2956-43ea-a168-6d054fc93688","keywords":null,"link":"/360/20250103_suddeutsche-zeitung-orban-viktor-eu-penz","timestamp":"2025. január. 03. 07:30","title":"Süddeutsche: Orbán szerint Brüsszel ármánykodása van amögött, hogy vesztett egymilliárd eurót","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c8195583-9fd5-4fde-b4eb-ec6d16a67c13","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A férfi bocsánatot kért, de azt nem tudni, milyen károkat okozott.","shortLead":"A férfi bocsánatot kért, de azt nem tudni, milyen károkat okozott.","id":"20250103_Zart-ablakon-lott-be-tuzijatekot-egy-nemet-influencer-szilveszterkor---video","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c8195583-9fd5-4fde-b4eb-ec6d16a67c13.jpg","index":0,"item":"6abce5d6-b606-41d5-8af2-e41b3919d0b8","keywords":null,"link":"/elet/20250103_Zart-ablakon-lott-be-tuzijatekot-egy-nemet-influencer-szilveszterkor---video","timestamp":"2025. január. 03. 11:50","title":"Egy lakás ablakán lőtt be egy szilveszteri rakétát egy influenszer Berlinben, ami odabent felrobbant – videó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"abd3b99d-a2b6-4785-8af4-35395f65ebaf","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A kínai Nagy Napfal a tervek szerint 2030-ra készül majd el, és évente 180 milliárd kWh elektromos áramot termelhet. Peking teljes fogyasztása 2023-ban ennél szerényebb volt.","shortLead":"A kínai Nagy Napfal a tervek szerint 2030-ra készül majd el, és évente 180 milliárd kWh elektromos áramot termelhet...","id":"20250103_kina-nagy-napfal-napelem-elektromos-aram","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/abd3b99d-a2b6-4785-8af4-35395f65ebaf.jpg","index":0,"item":"0c1e781f-83d5-4575-bfc4-f217cfb32787","keywords":null,"link":"/tudomany/20250103_kina-nagy-napfal-napelem-elektromos-aram","timestamp":"2025. január. 03. 18:03","title":"Annyi napelemet telepít a sivatagba Kína, hogy egész Peking arról mehet majd","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Van az úgy, hogy az ember csak egy tányér kiadós levesre vágyik. Pláne, ha van mit felszívnia a bendőnek, ami így a farsangkor könnyen előfordulhat, de elég egy péntek esti, hét végi kiadós bulizás is, hogy másnap egy tál pikáns, tartalmas kanalazni valóra vágyjunk.
Hogy milyen ez a „felszívós” leves? Megáll benne a kanál. A raguleveseket máris ide sorolhatjuk, pláne ha a zöldségen, a húsfélén túl valami tésztaféle, levesbetét is kerül hozzájuk. Mint mindig, most is érdemes figyelembe venni a szezonalitást. A klasszikus, kicsit nehezebb téli levesek mellett azok is megtalálhatják a kedvükre valót, akik egészségtudatosabban étkeznek. Már nem kell kemény mínuszoktól tartanunk, de ami a szezont illeti, az azért még téli. Már most a téli levesek elmaradhatatlan alapanyaga a füstölt hús, és ha ez éppen nincs, akkor liba- vagy kacsazsíron pirongassuk a hozzávalókat – minden leves sokkal ízesebb lesz, ha a zöldséget, húst mielőtt felöntjük, picit átpirítjuk.
Egy kiadós laktató levest főzni nemcsak egyszerű, hanem időben és anyagilag is gazdaságos megoldás.
Mit mivel?
A krumpli magában is laktató és tartalmas, így a gazdag levesek egyik elmaradhatatlan hozzávalója. De ha már krumpli van a levesben, ahhoz ténylég dukál valamiféle füstölt hús vagy kolbász, és tejfölösen az igazi. A laktató levesek közé tartozhatnak a krémlevesek is, amiket a megszokott alap mellett gazdagíthatunk reszelt sajttal, pirítóssal, pirított baconkockákkal stb., és készíthetjük a szokásosnál is sűrűbbre. A sütőtök lassan kimegy a szezonból, de például az édesburgonya nagyszerű alapanyag lehet.
A hüvelyesek is remek alapot adnak, gondoljunk csak bableves, a sárgaborsó, a lencse (vörös lencse) számos változatára, és ne feledkezzünk meg a savanyú káposztáról sem.
Gazdagíthatjuk a leveseket kemény tojással, máj- vagy húsgombóccal, zöldfűszeres galuskával.
Érdemes a világ más konyháiba is elkalandozni receptekért, de gyakorlatilag egy tartalmas leves megkreálásának csak a fantázia szabhat határt, bátran alkalmazhatjuk a mindent bele elvet – egyedül az ízek harmóniáját kell szem előtt tartanunk.
Aréna2000
Kókusztejes édesburgonya krémleves
Hozzávalók:
80 dkg édesburgonya, apró kockára vágva 3 narancs frissen facsart leve 1 narancs reszelt héja 250 ml kókusztej 100 ml víz 6 dkg vaj fél cm frissen reszelt gyömbér
A kockára vágott édesburgonyát vajon 8-10 percig pároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje és puhára főzzük. Leturmixoljuk, hozzá öntjük a narancs levét, a narancslikőrt, a kókusztejet, beletesszük a narancshéjat, a frissen reszelt gyömbért, Visszatesszük a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg gyöngyözni kezd. Tálaláskor meghintjük pirított magvakkal, adhatunk mellé baconchipset, csipkedhetünk rá friss koriandert.
Gy.Zs.
Kolbászos, tejfölös krumplileves vajgaluskával
Hozzávalók:
60 dkg krumpli
25 dkg füstölt kolbász
1 nagyobb fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 szál sárgarépa
1 szál gyökér
2 dl tejföl
2 ek. olaj
2 db babérlevél
2 teáskanál őrölt pirospaprika (a füstölt még jobb)
2 dkg finomliszt
1 nagy csokor petrezselyem, apróra vágva
só
frissen őrölt fekete bors
víz
A vajgaluskához:
1 tojás
1 evőkanál vaj
liszt (amennyit felvesz)
só
Az olajt felhevítjük, rádobjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, átnyomott (vagy lereszelt) fokhagymát, és üvegesre pároljuk. A megtisztított és felkarikázott gyökérzöldségeket is hozzáadjuk és fedő alatt, időnként megkeverve 4-5 percig pároljuk, egészen enyhén átpirítjuk, majd jöhet bele a megtisztított, kockára vágott krumpli. További 4-5 percig pároljuk. Meghintjük pirospaprikával, átforgatjuk, és kb. 1 liter vizet öntünk hozzá. Hozzáadjuk a babérlevelet, a fekete borsot, picit sózzuk (a kolbász is sós lesz), és alacsony lángon kb. 12 percig főzzük.
A kolbász bőrét lehúzzuk, felkarikázzuk, a leveshez adjuk, és addig főzzük, míg a zöldségek már majdnem teljesen puhák. Ekkor a tejfölben simára keverjük a lisztet, hozzámerünk a levesből kb. 1 dl-t, eldolgozzuk, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a leveshez, és további 5 percig főzzük.
Vajgaluska:
Egy keverőtálba felütjük a tojást, a vajjal habosra keverjük, sózzuk, hozzáadunk annyi lisztet, hogy nem túl lágy nokedlitésztát kapjak. Ezt az enyhén gyöngyöző levesbe szaggatjuk. Megvárjuk, amíg feljön a leves felszínére. Petrezselyemmel meghintve már tálaljuk is.
Opció: így is finom, de még ízesebb lesz a leves, ha a kolbászkarikákat a zöldséggel együtt pirítjuk-pároljuk, és nem a végén tesszük bele.
vecseshirek.hu
Raguleves savanyú káposztával
Hozzávalók:
40 dkg kicsontozott pulykacomb
40 dkg savanyú káposzta
1 db nagyobb fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db gyökér
2 evőkanál libazsír
3 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál tárkony
1 ek őrölt pirospaprika
frissen őrölt fekete bors
só ízlés szerint
1 csokor kapor, apróra vágva
2 db babérlevél
1,5 l víz
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a húst is felkockázzuk. Egy lábasban felhevítjük a libazsírt, és megpároljuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a babérlevelet és a tárkonyt, majd a kockára vágott húst, és időnként fakanállal átforgatva fehéredésig pirítjuk. Meghintjük pirospaprikával, átkavarjuk, majd felöntjük vízzel, és sózzuk, borsozzuk.
A savanyú káposztát leöblítjük (előtte vághatjuk apróbbra, ha nem szeretjük a hosszú szálakat halászgatni a kanállal), és hozzáadjuk a húshoz.
Beletesszük a negyedekre vágott gyökérzöldségeket, és addig főzzük, amíg megpuhulnak.
A tejfölhöz kimerünk a forró léből, elkeverjük, majd visszaöntjük a leveshez. Megszórjuk az apróra vágott kaporral, és addig főzzük, amíg gyöngyözni kezd, majd tálaljuk.