Egy jó burgert, gofrit vagy tacót mindenki megérdemel, ezért egyre több street food-os gondol azokra is, akik valamilyen ételintoleranciával élnek, vagy különböző diétákat követnek.
A múlt hét végi Food Truck Show-n is akadt jó néhány glutén-, laktóz-, és húsmentes fogás. A Mexkitchen kukorica tortillájába pico de gallo, azaz korianderes paradicsomsaláta került guacamoléval és salsával. Húsevőknek csirke, vegáknak grillzöldség, sajt dukált hozzá, ráadásként gluténmenes nachos. A fogyókúrázóknak azért ezt inkább ajánlatosabb volt nézni. Csak halkan jegyezzük meg, hogy a mexikói vonal az egyik leghálásabb mentes-terep, hiszen a fogások többsége kukorica, zöldség alapú, a sajt-tejföl toppingok is lehetnek növényi eredetűek.
A Lecso Macho nem sokat cicózott, meghirdette, hogy mindenki összeállíthatja a saját lecsóját, úgy ahogy szereti. Alapállás: a lecsó egészséges, zöldségalapú étel, és passz. A húsimádók turbózhatták mangalicakolbásszal, vagy sült debrecenivel, a vegák tojással, gombával, cukkinival, sőt a gourmet-k szarvasgombával. Az élvezeteket különböző erősségű chili variációkkal lehetett fokozni.
A Las Vegans kocsijánál a vegánok tobzódhattak a csak növényi alapanyagokat tartalmazó burgerek között. Volt például répa és csicseri burger, grillezett padlizsános, lilahagyma lekváros is. A csapat szerint a szejtán burgerük az egyik legfinomabb a kínálatból, amit még a nem-vegánoknak is érdemes alkalom adtán megkóstolni.
A Mentes Paleo Pont volt a mentes nassolda kánaán: minden glutén, laktóz, és hozzáadott cukor nélkül készült. Szerintük bármilyen intoleranciával élő ember fogyaszthatja a termékeiket: a gofrikat, pohárkrémeket, pudingokat, édes vagy sós nassolnivalókat.
Gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes – ezt a Levendula fagyizó hálózat is tudja a hagyományos fagyijai mellett, olyan új ízeket is villantva, mint a rózsa, ibolya.
Megjegyzés: A napokban megjelent az első hazai Food Truck receptkönyv is, amiben több mint 50 fogás leírását találjuk.
Miért vett meg egy nagy múltú, de veszteséges üzletláncot? Mit kellene csinálni ahhoz, hogy ne legyen méregdrága egy croissant? Mi a legnagyobb baj azzal, hogy a Balatonon még mindig ugyanúgy sütik a lángost? És miért nem érdemes mindenkinek akciózni a tejfölt? Andrejszki Richárddal, a Chef Market tulajdonosával beszélgettünk annak kapcsán, hogy cége a Culinaris új tulajdonosa lett.
„Közelebb vagyunk hozzád, mint a saját nyaki vénád. Vésd ezt a fejedbe” – mondták az izraeli titkosszolgálat ügynökei abban az akcióban, amely iráni katonai vezetők megfélemlítésére irányult.
Oroszország sorra veszti el szövetségeseit.
A 11 éves kisfiú halálát okozó parazita jelenlétét egyelőre nem erősítették meg.
Egyesével hívták be a munkásokat hétfőn, tömött sorokban várták a sorsukat vasmű bejárata előtt.
