szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Egy jó burgert, gofrit vagy tacót mindenki megérdemel, ezért egyre több street food-os gondol azokra is, akik valamilyen ételintoleranciával élnek, vagy különböző diétákat követnek.

A múlt hét végi Food Truck Show-n is akadt jó néhány glutén-, laktóz-, és húsmentes  fogás. A Mexkitchen kukorica tortillájába pico de gallo, azaz korianderes paradicsomsaláta került guacamoléval és salsával. Húsevőknek csirke, vegáknak grillzöldség, sajt dukált hozzá, ráadásként gluténmenes nachos. A fogyókúrázóknak azért ezt inkább ajánlatosabb volt nézni. Csak halkan jegyezzük meg, hogy a mexikói vonal az egyik leghálásabb mentes-terep, hiszen a fogások többsége kukorica, zöldség alapú, a sajt-tejföl toppingok is lehetnek növényi eredetűek.

©

A Lecso Macho nem sokat cicózott, meghirdette, hogy mindenki összeállíthatja a saját lecsóját, úgy ahogy szereti. Alapállás: a lecsó egészséges, zöldségalapú étel, és passz. A húsimádók turbózhatták mangalicakolbásszal, vagy sült debrecenivel, a vegák tojással, gombával, cukkinival, sőt a gourmet-k szarvasgombával. Az élvezeteket különböző erősségű chili variációkkal lehetett fokozni.

A Las Vegans kocsijánál a vegánok tobzódhattak a csak növényi alapanyagokat tartalmazó burgerek között. Volt például répa és csicseri burger, grillezett padlizsános, lilahagyma lekváros is. A csapat szerint a szejtán burgerük az egyik legfinomabb a kínálatból, amit még a nem-vegánoknak is érdemes alkalom adtán megkóstolni.

A Mentes Paleo Pont volt a mentes nassolda kánaán: minden glutén, laktóz, és hozzáadott cukor nélkül készült. Szerintük bármilyen intoleranciával élő ember fogyaszthatja a termékeiket: a gofrikat, pohárkrémeket, pudingokat, édes vagy sós nassolnivalókat.

©

Gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes ezt a  Levendula fagyizó hálózat is tudja a hagyományos fagyijai mellett, olyan új ízeket is villantva, mint a rózsa, ibolya.

Megjegyzés:  A napokban megjelent az első hazai Food Truck receptkönyv is, amiben több mint 50 fogás leírását találjuk.

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!