Milyen étrendet kövessünk, hogy egészségesek maradjunk, és hosszú ideig éljünk? A vegetáriánus vagy a vegyes étkezés az egészségesebb? Mennyi fehérjére van valóban szükségünk? Lehet-e izmot építeni vegánként? Mi az, aminek minden egészségtudatos ember konyhájában ott lenne a helye?
„Ha a nyúlból nem akarunk vérnyulat csinálni, miért akarunk egy húsevő, ragadozó állatból vegánt?” – kérdezi Fodor Kinga állatorvos, miközben egyre több kisállattartó próbálja ki, milyen, ha kedvencét nem hússal, hanem zöldségekkel eteti, a közösségi médiában pedig hírességek és influenszerek tucatjai népszerűsítik a vegán kutyatartást. A tudományos kutatások egy része szerint a kutya egészségének és a környezetnek is jót tehet a növényi étrend, az állatorvos viszont súlyos hiánybetegségekre és etikai problémákra figyelmeztet.
Ha a tagállamok is rábólintanak, akkor nem találkozunk többé a boltokban vegán hamburger vagy vegetáriánus kolbász elnevezéssel.
A vegánokhoz hasonlóan környezetvédelmi, etikai és személyes okokra hivatkozva tartják távol magukat valamitől, esetükben azonban a mesterséges intelligencia kerülnivaló. Ők az MI-vegánok (AI vegans).
Szingapúri kutatók bemutatták, hogyan használhatók fel megfelelő alapanyagok és a 3D-s ételnyomtatás technológiája arra, hogy mind ízben, mind állagban leutánozzák a tenger gyümölcseinek egyik fontos képviselőjét, a tintahalkarikát.
A kísérlet új nézőpontból világítja meg a vegán táplálkozás előnyeit, és olyan eredményeket hozott, amelyek könnyen átírhatják az étrend-kiegészítőkről alkotott elképzeléseket.
Amerikai kutatók óriási adatkészleten vizsgálták meg, miként alakul a bél mikrobioma, ha különböző módon táplálkozik az ember.
A Plates London mellett még számos étterem van, ami most először részesült ilyen elismerésben.
Miért és hogyan érdemes belevágni a növényi alapú táplálkozásba? Hol vannak a buktatók, kinek, miért érheti meg? Nem akarjuk levenni a húst senki tányérjáról, de megmutatjuk mivel jár ha úgy dönt, rá sem teszi. Ki más tudná hitelesebben bemutatni ennek folyamatát mint két korábban húst hússal evő ember?
Sőt, az ásványvizek és a marhahúsok is.
Egy új kutatás szerint már nyolc hét is elég lehet ahhoz, hogy a kizárólag növényi összetevőket magában foglaló étrend első jótékony hatásai megjelenjenek. Ahhoz azonban, hogy egészségesebbek legyen az ember, ennél kisebb változás is elegendő lehet.
Végre eljött az idő, amikor nemcsak kutyák ehetnek csontot, hanem emberek is. Egy vegán húsgyár – a műbélszín és műhátszín után – most kezdte árulni a növényi alapú oldalast, amelyben nem pusztán a látvány, illetve a szó szoros értelmében vett kézzelfoghatóság kedvéért vannak a megszokott csontok, hanem mert el is ropogtathatók.
Meghátrált a cégvezetés a szakszervezet nyomására.
Egy alapos vizsgálatban mérték össze a különböző étrendek környezeti hatásait az Oxfordi Egyetem kutatói, az eredményekből pedig több érdekesség is kiderült.
Zhanna Samsonova orosz influenszer halálának oka egyelőre pontosan nem tisztázott, de az első nyilatkozatok szerint egy fertőzést kapott, amelyet nagy valószínűséggel túlélt volna, ha nem lett volna kórosan alultáplált. A 39 éves nő több éven keresztül csak nyers gyümölcsön élt.
A megkérdezettek negyede fogyni is szeretne.
Libamájmentes libamájkonzervvel kedveskedik egy spanyol startup a húsmentes étkezés híveinek, ezzel arra is reagál, hogy a libatömés sokakat elborzaszt. Miről árulkodik a termék sikere, és jó-e, ha vegán készítmények húsételeket utánoznak?
Az amerikai családapa, Peter Starostecki szereti a tofut. Annyira, hogy ezt kifejezésre juttatta az autója egyedi rendszámtábláján is, ám a hatóságok ezt nem igazán értékelték.
A koreai gyártó legújabb tisztán elektromos hajtásláncú modelljében akár heten is kényelmesen utazhatnak.
Az Egyesült Államokban mostantól az állatkísérletek más megoldásokkal is kiválthatók annak érdekében, hogy az adott készítmény megkapja az amerikai Élelmiszerügyi és Gyógyszerhatóság engedélyét.
