szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Tudjuk, divat a toplistázás. Mindenfelé pontszámozott sorvezetők, rangsorok bukkannak fel, és a lehető legkomolyabbnak tűntetik fel magukat. Nos, nekünk eszünk ágában sincs osztani a zsugát, és kihirdetni a tutit. Csak azt mondjuk: az év során körbenéztünk, tapasztaltunk, és jó szívvel ajánlunk. Olyan helyeket, formációkat - alfabetikus sorrendben - amelyek megérdemlik most és az új esztendőben is a mindenkori vendégek figyelmét magas minőségük, értékteremtő, kiemelkedő tevékenységük alapján. Ja, és nekünk bizony hiánylistánk is van - bezárások - , fájó 2017-es veszteségekkel.

Top 10 étterem

Anyukám mondta (Encs)

Arany Kaviár (Bp)

Bori Mami (Gyöngyös)

Esca (Bp)

IKON (Debrecen)

Kistücsök (Balatonszemes)

Kővirág (Köveskál)

Macok (Eger)

Natura Hill (Zebegény)

Platán (Tata)

Top 10 Sreet-food  

A Séf utcája (Bp)

 Bamba Marha Burger (Bp)

Beszálló (Bp)

Buja Disznók (Bp)

Cupákos (Bp)

 Füstölgő Sarok BBQ (Zebegény)

Igen (Bp)

Kemencés Pizza (Bp)

MoszkvaTér (Bp)

Töltő (Bp)

©

Az Év Top 10 Nyitása

Börze (Bp)

Fáma (Bp)

Gastro-Hack Team (mozgó stáb)

Good Spirit Bar (Bp)

KisHúsom (Bp)

Pizza Kávé Világbéke (Miskolc)

Sauska48 (Villány)

Stand25 (Bp)

St.Andrea Skybar (Bp)

Veritas Wine Bar (Bp)

+1 All Day Coffee (Bp., V.ker., kávézósarok)

 

Az Év Veszteségei

Főzdefeszt

Laci!Konyha (Bp)

Matrjoska (Bp)

Márga Budapest

Nano MoleculArt (Bp)

Pajtás (Bp)

Pesti Burger (Bp)

Ricsi’s (Bp)

Susogó (Pécs)

Tanti (Michelin-csillag elvesztése, Bp)

+1 Vár: a Speiz (Bp., 2018. jan.1.: ki kell költöznie a Hess András térről)

Nagyon szomorú megjegyzés: A legfájóbb veszteség december 22-én érte a hazai vendéglátást. Elhunyt Jakabffy László Gundel-díjas gasztronómiai szakember, vendéglős, generációk mentora, tanítómestere, akinek oroszlánrésze volt az elmúlt évtizedekben a hazai gasztronómia, vendéglátás történetének alakításában, fejlődésében. Hiánya pótolhatatlan.

 (A listák a HVG Kiadó Gasztro&Utazás negyedéves külön kiadványa szerkesztőségi és a hvg.hu gasztronómiai szerzői szavazatai alapján álltak össze.)

 

 

 

 

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Robotlábakon sétált odébb egy 7 ezer tonnás épület Kínában – videó

Robotlábakon sétált odébb egy 7 ezer tonnás épület Kínában – videó

Válságos állapotban van a nizzai késelés 21 esztendős elkövetője

Válságos állapotban van a nizzai késelés 21 esztendős elkövetője

Macron: Franciaország támadás alatt áll

Macron: Franciaország támadás alatt áll