Az igazi paleo étel: mamutfasírtot készített egy ausztrál cég, szigorúan tilos megenni

Eredetileg dodóhúst akartak készíteni, de az nem volt, így maradt a mamutfasírt. Egy múzeumban állítják ki.

  • hvg.hu hvg.hu
Az igazi paleo étel: mamutfasírtot készített egy ausztrál cég, szigorúan tilos megenni

Mamutfasírtot gyártott a Vow Food nevű ausztrál cég a Queenslandi Egyetem Biomérnöki Intézetével közösen – írja a Guardian. Nyilván mamuthúshoz nem lehet hozzáférni, a már rég kihalt állatfaj DNS-e viszont elérhető. Ebből a hús ízét adó izomfehérjét megpróbálták előállítani, méghozzá kis XXI. századi állati segítséggel: a hiányosságokat elefántból vett DNS-sel pótolták. Ebből növesztettek aztán több milliárd sejtet, így pedig máris lehetett fasírtot készíteni.

A fasírtot egy amszterdami múzeumban állítják ki. Megenni nem lehet, ezt az elkészítői nem engedik – indoklásuk szerint azért nem, mert mivel több ezer éve nem találkozott ember ilyen fehérjével, elképzelésünk sincs arról, hogyan reagálna a modern ember immunrendszere, ha megenné.

Mint elmondták, az eredeti terv az volt, hogy dodóhúst készítsenek, de abból nem volt megfelelő DNS elérhető.

Még több Élet+Stílus a Facebook-oldalunkon, kövessen minket:

Ezt ne kérd nyáron a kozmetikustól – életmódváltásra is szükség lehet, hogy megvédjük a bőrt a veszélyektől

Ezt ne kérd nyáron a kozmetikustól – életmódváltásra is szükség lehet, hogy megvédjük a bőrt a veszélyektől

A nyári bőrápolás nem merül ki annyiban, hogy leveszünk egy fényvédőt a polcról. Mit kell tenni, ha minden önmérséklet ellenére leégünk? Mihez kezdjen, akinek problémás a bőre, és milyen termékeket érdemes magunkkal vinni a nyaralásra? Mit együnk, hogy szebbek legyünk? Szakértőkkel beszélgettünk hiedelmekről, jó és rossz praktikákról.