Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"2e24afc6-f8ca-4cb8-af2a-69cce5592082","c_author":"MTI","category":"vilag","description":"Szergej Lavrov nemrég azt nyilatkozta, Washingtontól nem érkezett javaslat. ","shortLead":"Szergej Lavrov nemrég azt nyilatkozta, Washingtontól nem érkezett javaslat. ","id":"20250430_roszatom-oroszorszag-usa-zaporizzsjai-atomeromu","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2e24afc6-f8ca-4cb8-af2a-69cce5592082.jpg","index":0,"item":"c8578fba-fb7a-4fd7-bbdc-097ef7771a77","keywords":null,"link":"/vilag/20250430_roszatom-oroszorszag-usa-zaporizzsjai-atomeromu","timestamp":"2025. április. 30. 19:25","title":"Roszatom: Moszkva kész tárgyalni az amerikai jelenlétről a zaporizzsjai atomerőműben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9ae11e8c-1ef8-49f5-9e51-a015232807b9","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A kvantumszámítás meglehetősen elvont, távoli fogalomnak tűnik, holott pár éven belül elterjedtek lehetnek a kvantumszámítógépek. 2021-től már Kvantum Nap (World Quantum Day) is van minden év áprilisában, ünnepelve a természet legkisebb részecskéit tanulmányozó kvantumtudományt. A Google idén ehhez a naphoz kapcsolódóan foglalta össze, miért is lesz jó a hétköznapi embereknek a kvantumszámítástechnika.","shortLead":"A kvantumszámítás meglehetősen elvont, távoli fogalomnak tűnik, holott pár éven belül elterjedtek lehetnek...","id":"20250501_kvantumszamitas-elonyei-google-szerint","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9ae11e8c-1ef8-49f5-9e51-a015232807b9.jpg","index":0,"item":"eaa0abe4-2ba4-4a09-b6d1-bfb639ce899f","keywords":null,"link":"/tudomany/20250501_kvantumszamitas-elonyei-google-szerint","timestamp":"2025. május. 01. 16:03","title":"Új gyógyszerek jönnek, az áram meg nem megy majd el annyiszor – mit hozhat még a kvantumszámítás?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1653baca-109f-465f-9155-1876793880d4","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Joakim Medin szabadon bocsátását elrendelte a bíróság, azonban így is börtönben kell maradnia, mivel egy másik ügyben terrorizmussal vádolják, amelyért akár 9 év börtönt is kaphat.","shortLead":"Joakim Medin szabadon bocsátását elrendelte a bíróság, azonban így is börtönben kell maradnia, mivel egy másik ügyben...","id":"20250430_torokorszag-erdogan-sved-ujsagiro-felfuggesztett-borton","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1653baca-109f-465f-9155-1876793880d4.jpg","index":0,"item":"8f1180e6-5795-40e3-863a-8d6234e062da","keywords":null,"link":"/elet/20250430_torokorszag-erdogan-sved-ujsagiro-felfuggesztett-borton","timestamp":"2025. április. 30. 20:57","title":"Felfüggesztett börtönt kapott egy svéd újságíró Törökországban Erdogan megsértése miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e22c663c-54dc-4e0c-8a02-c78cfa68a6b2","c_author":"Domány András","category":"itthon","description":"A testület szerint a bíróságok helyesen ítélték meg, hogy az Elk*rtuk című film nem sértette meg a Medián közvéleménykutató vezetőjének jogait, panaszát ezért elutasították.","shortLead":"A testület szerint a bíróságok helyesen ítélték meg, hogy az Elk*rtuk című film nem sértette meg a Medián...","id":"20250430_hann-endre-elkurtuk-alkotmanybirosag-kalomista-gabor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e22c663c-54dc-4e0c-8a02-c78cfa68a6b2.jpg","index":0,"item":"0ee30704-eea7-4580-81b3-6f6f802b57d7","keywords":null,"link":"/itthon/20250430_hann-endre-elkurtuk-alkotmanybirosag-kalomista-gabor","timestamp":"2025. április. 30. 19:41","title":"Hann Endre az Alkotmánybíróságon is veszített, Strasbourgig fog menni","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"eac8149a-1cc0-44b8-91f0-159fe897d6ff","c_author":"MTI","category":"itthon","description":"Csak a hosszú hétvége végére romlik el némileg az idő. ","shortLead":"Csak a hosszú hétvége végére romlik el némileg az idő. ","id":"20250501_Vasarnapig-marad-a-nyar-de-akkor-mar-lehetnek-zaporok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/eac8149a-1cc0-44b8-91f0-159fe897d6ff.jpg","index":0,"item":"bf2dab67-98bb-4648-b17f-8eb7af59237b","keywords":null,"link":"/itthon/20250501_Vasarnapig-marad-a-nyar-de-akkor-mar-lehetnek-zaporok","timestamp":"2025. május. 01. 16:44","title":"Vasárnapig marad a nyár, de akkor már lehetnek záporok","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"bb580a81-99b6-4b72-afde-e054257cf458","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Leterelik a forgalmat. A kamion veszélyes anyagot szállított. ","shortLead":"Leterelik a forgalmat. A kamion veszélyes anyagot szállított. ","id":"20250501_Felborult-egy-kamion-az-M3-ason-lezartak-a-sztradat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/bb580a81-99b6-4b72-afde-e054257cf458.jpg","index":0,"item":"0c2927b9-d5de-4a10-86bd-2238c9e3f514","keywords":null,"link":"/cegauto/20250501_Felborult-egy-kamion-az-M3-ason-lezartak-a-sztradat","timestamp":"2025. május. 01. 16:03","title":"Felborult egy kamion az M3-ason, lezárták a sztrádát","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7c645232-be85-4182-b8c6-1a4217419824","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"vilag","description":"„Egy ponton – azt gondolom – vissza akar térni autóihoz és családjához” – mondja Trump, aki szerint az amerikaiak túlnyomó többsége tiszteli és elismeri Elon Muskot.","shortLead":"„Egy ponton – azt gondolom – vissza akar térni autóihoz és családjához” – mondja Trump, aki szerint az amerikaiak...","id":"20250501_Trump-Musk-szabadon-donthet-arrol-meddig-vegzi-a-feher-hazi-munkajat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7c645232-be85-4182-b8c6-1a4217419824.jpg","index":0,"item":"9a226425-31f8-4035-8b2f-42ddffe70a21","keywords":null,"link":"/vilag/20250501_Trump-Musk-szabadon-donthet-arrol-meddig-vegzi-a-feher-hazi-munkajat","timestamp":"2025. május. 01. 08:44","title":"Trump: Musk szabadon dönthet arról, meddig végzi a fehér házi munkáját","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1ff5337c-e16f-4f74-99c8-4129e90517ca","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Moshen Langarneshinről azt is állítják, hogy évekkel ezelőtt megölte a Forradalmi Gárda egyik ezredesét. ","shortLead":"Moshen Langarneshinről azt is állítják, hogy évekkel ezelőtt megölte a Forradalmi Gárda egyik ezredesét. ","id":"20250430_iran-teheran-forradalmi-garda-atom-trump-kemkedes-atombomba-nuklearis-fegyver-ezredes-gyilkossag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1ff5337c-e16f-4f74-99c8-4129e90517ca.jpg","index":0,"item":"f931ffb4-bfc2-4a64-9831-4bba8f79891a","keywords":null,"link":"/vilag/20250430_iran-teheran-forradalmi-garda-atom-trump-kemkedes-atombomba-nuklearis-fegyver-ezredes-gyilkossag","timestamp":"2025. április. 30. 13:00","title":"Iránban kivégeztek egy férfit, akit Izraelnek kémkedéssel vádoltak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Az ember első és legtökéletesebb tápláléka az anyatej. Aztán sokakat egy életen át elkísér a tej, míg másoknak üres marad a tejes poharuk. Mindkét tábor esküszik az igazára. Miért pont a tejhez ne kapcsolódnának hitek és tévhitek, miért pont ezt hagynák érintetlenül táplálkozási divatok.
Generációk nőttek fel az olyan szlogeneken, mint hogy: "a tej élet, erő, egészség; egy pohár tej tiszta fej; azért vagyok csupa izom, minden este tejet iszom". Aztán tejivóknak lehetett jó nagy lelkiismeretfurdalása, midőn korunk egészségmániájának jegyében felkent prókátorok prédikálni kezdték: nincs még egy emlős, amely felnőtt korában is tejet iszik. A tejivás fokozza a nyáktermelést, megterheli az emésztést, az ősemberek sem fogyasztották. Kiderült, sokan érzékenyek is rá, a tejfogyasztás panaszokat okoz náluk. A laktózérzékenységet lassan kezdjük tudomásul venni. Nyilván megvolt ez régen is, csak nemigen törődtek vele a népek, meg a körzeti orvosok. A különböző tüneteket különböző nyavalyákra kenték.
Tejügyben most éppen ott tartunk, hogy a szakértők azt tanácsolják, naponta fogyasszunk valamilyen tejterméket. A legújabb táplálkozási ajánlásokban itthon és világszerte kiemelt szerepe van a tejnek, a tejtermékeknek. A Bonafarm Henter Izabella dietetikus szakértőt kérte meg, hogy független szakértőként öntsön tiszta tejet a poharakba, illetve mutassa be a tej élettani hatásait.
A dietetikus mindjárt emlékeztet is egy, a tengerentúl már három évvel ezelőtt megjelent táplálkozási ajánlásra. 2010-ben tűnt fel az „Én tányérom”, amin külön kis kör jelezte a napi tej-, tejtermékfogyasztás szükségességét.
Normál esetben az emberi szervezet alkalmas a tej lebontására, felszívására és hasznosítására. A tejcukor, a laktóz a tej legfontosabb szénhidrát összetevője, amit a vékonybél laktóz enzime glukózzá és galaktózzá bont. Viszont valóban jelentős a száma azoknak, akiknél a laktóz megemésztési képessége lecsökkent, vagy eleve nem is adott, ezt hívjuk laktóz intoleranciának. Ennek hátterében több ok is állhat, és lehet állandósult vagy átmeneti állapot. /Részünkről nagyon halkan felemlegetnénk a civilizációs ártalmakat - a szerk. megjegyzése./
Maradjunk az egészséges "átlagember " szervezeténél. A hasznosítást tekintve, a tej valamennyi élelmi anyag közül a leginkább sokoldalúan felhasználható, számos formában fogyasztható: egyrészt adott maga a tej, a savó, az író, aztán a vaj, a sajtok, joghurtok, kefirek, tejfölök és a tejalapú csemegék.
Fontos tudni, hogy a tej fehérjéjének összetétele is fajonként eltérő. Vannak kazein – tehén, kecske, juh, bivaly, és albumin – kanca, szamár – típusú tejek. A tehéntej fehérjéjét felépítő aminosavak mennyiségét és egymáshoz viszonyított arányát gyakorlatilag ideálisnak tekintjük, ami elősegíti a felszívódást és hasznosulást.
Esszenciális fehérjeforrás, azaz a szervezet nem tudja egyedül előállítani, emellett segíti a kalcium felszívódást a tejcukorral együtt, hat a fogszuvasodás (caries) ellen és a kalciummal együtt vérnyomáscsökkentő hatású is.
Zsírtartalmát tekintve az átlagos tehéntej 3,6 százalék körüli - Magyarországon a 2,8 százalékos a legnépszerűbb -, fajtakülönbségek lehetnek. A fogyasztó viszont már a termékekre jellemző zsírtartalmakkal találkozik az üzletekben, amit a feldolgozás során állítanak be. A tej tényleges mennyisége és zsírsav összetétele – a genetikai határokon belül – takarmányozásfüggő. Viszonylag sok telített zsírsavat tartalmaz, ugyanakkor különlegessége, hogy jelentős mennyiségű CLA-t (konjugált linolsavat) tartalmaz, amely előnyösen hat a rák elleni védelemben, erősíti az immun-rendszer kapacitását és segít az izmok szálkásításában. A tejzsír ideális omega-6 és omega-3 zsírsav aránya a növekedést serkenti, az immunrendszert támogatja.
A tejcukor a tejfeldolgozás során „alkalmazott" baktériumok és gombák (kefir) alapvető tápláléka, és lehetővé teszi a savanyú tejtermékek és a sajtféleségek gyártását. A tejcukor a tejsavbaktériumok kizárólagos tápláléka, amelyek a vastagbélben gátolják a mérgező, rákkeltő anyagok hatását, szaporodását.
A fent említett fő tápanyagok mellett a tej ásványi anyagokat, nyomelemeket, vitaminokat és bioaktív anyagokat is tartalmaz. A tej, és tejtermék a szervezet számára kedvező arányban tartalmazzák a kalciumot és a foszfort. Ami a csontozat és fogak fejlődése, később a csontritkulás megelőzése és kezelése esetén különösen fontos, valamint szerepe van a daganat megelőzésben is.
A kálium ismert vérnyomáscsökkentő, a tejmagnézium szívizom-erősítő és hozzájárul a magzati fejlődéshez, a szelén csökkenti az érelmeszesedést, és a rákképződés veszélyét. A vas az oxigén szállítás bázisa a szervezetben. Az A-, D-, E-, C-, K-, B2-, B6-, folát és B12 vitaminok többek között növekedést serkentők, bőrregenerálók.
Ugye, elég alapos és meggyőző a dietetikus szakértő? Mi csak annyit mondunk, aki teheti és szereti, igyon egy pohár langyos tejet este, melegben oltsa a szomját egy pohár hideg tejjel - állitólag meglepően hatásos a forró kakaó is a hőségben -, kisérletezzen frissen készült, szezonális gyümölcsökkel turbózott tejturmixszal.
Kásás Tamás ritkán ad interjút, de a Penge podcasttal kivételt tett, így hat olimpiai aranyérem tapasztalata sűrűsödött össze a stúdióban. Beszélt a rossz tulajdonságairól, önmarcangolásról is.