Varga László, a Magyar Pékszövetség jelezte: az alapanyagárak és az egyéb költségek, például az üzemanyagár emelkedése jelentősen növeli a pékek költségeit. A malmok szerdán bejelentették, hogy egy-két héten belül 20 százalékkal emelkedik a liszt kilónkénti nettó ára, ami jelenleg átlagosan 106 forint. Az így kialakuló mintegy 127 forintos lisztárat a bejelentés szerint márciusban ismét 20 százalékkal emelik, így 152-153 forintra nő a nettó ár.

Varga László hangsúlyozta, hogy a pékek költségeit nemcsak ez növeli, hanem az üzemanyagárak és a cukor árának emelkedése is. A kifliben és a péksüteményekben már cukor is van, amelynek ára az utóbbi időben ugyancsak jelentősen nőtt. A szállítási költség egy átlagos, 30 kilométeres fuvart figyelembe véve is már 15-18 százalékot tesz ki az összes költségből.

A pékszövetség elnöke szerint a "kereskedelem nem akarja befogadni" az áremelést, kivárnak, ez pedig "tönkreteheti a pékszakmát", a sütőipari cégeket. A sütőiparban 21-24 ezer foglalkoztatott dolgozik. Folyamatosan egyeztetnek a  Vidékfejlesztési Minisztériummal a probléma megoldása érdekében.

Gillemot Katalin, az Auchan Magyarország Kft. kommunikációs vezetője csütörtökön elmondta: az alapanyagárak emelkedése a kenyeret is drágítja, de az áremelésről "nagyon megfontoltan kell dönteni", mert az eddigi tapasztalatok azt mutatják, hogy a vásárlók már néhány forintos áremelkedésre is érzékenyek. A vásárlóerő nem tudja elviselni, ha megugranak a kenyér árak. Az Auchan maga gyártja a kenyeret, így legalább a benzinár emelkedésével összefüggő szállítási költségeket meg tudják spórolni.