Megsütötték az újfajta kenyeret: ha ezt eszi, a szervezete meg fogja hálálni
Ausztrál kutatók 2024-ben fejlesztették ki az újfajta kenyérreceptet, ami egészségesebb étkezés felé terelhetné a társadalmat.
#kenyér
Tényleg le kell mondani a kenyérről, ha egészségesebben akarunk étkezni?
Kevés ételhez kapcsolódik ma annyi bűntudat, mint a kenyérhez: egyszerre félünk a szénhidráttól, a gluténtól, a hízástól és attól, hogy rosszul választunk. Pedig a szakértők szerint nem az a kérdés, ehetünk-e kenyeret, hanem hogy milyet választunk, mennyit eszünk belőle, és mi kerül mellé a tányérra. Az új kenyér ünnepe alkalmából Győző-Molnár Anna táplálkozástudományi szakértővel és Szabadfi Szabolcs mesterpékkel néztük meg, mit tud a kovász, mit nem tud az ősbúza, és hogyan lehet felismerni a valóban jó kenyeret.
Kiválasztották a Szent István-nap kenyerét
A Magyar Pékszövetség versenyén a Innovatív kenyér és Leveles sétáló sütemény kategóriában is győztest hirdettek.
Melyik a legjobb kenyér a Lidl, a Spar, az Aldi és a Penny polcain a dietetikus szerint?
A diétázók általában igazi mumusnak tartják a kenyeret, pedig nem feltétlenül kell lemondani róla, ha mértékkel fogyasztjuk, és persze az sem mindegy, melyiket választjuk. A kézműves pékségekben kicsit mélyebben a zsebünkbe nyúlva könnyebb jó minőséghez jutni, de mit találhatunk a nagyobb diszkontláncok polcain? Trenka Andrea Petra dietetikus a HVG-nek elmondta, mit keressünk, ha egészséges kenyeret szeretnénk hazavinni, és mi az, amit érdemes elkerülni.
Mi történik, ha lemondunk a kenyérről?
A kenyér nem eredendően rossz, azonban az átlagos fogyasztási szokásainkkal több probléma is van, nem véletlenül kezdődik úgy számos diéta, hogy ki kell iktatni az étrendből a különböző szénhidrátforrásokat. De mi a baj a kenyérrel, mi történik, ha egyszer csak nem eszünk többet, ha meg mégis, akkor milyet érdemes?
Kerülnöm kell a kenyeret, ha fogyni akarok?
Széles körben elterjedt nézet, hogy a kenyér hizlal, ennélfogva aki fogyni szeretne, annak ajánlatos teljesen kiiktatni az étrendjéből. De vajon tényleg ez a helyzet, és feltétlenül el kell tolnunk magunktól a kenyérkosarat, ha vigyázni akarunk az alakunkra?
Lusták kenyere a sütőből: toastkenyeret akartunk gyártani, kacifántos történetbe botlottunk
Csak bedobjuk a pirítóba, megvárjuk, amíg az magától kidobja, megkenjük vajjal, és kész a reggeli. Nem véletlen, hogy a szeletelt toastkenyér meghódította a világot, sokkal régebben, mint gondolnánk. Ezen a héten a bolti lapkenyérrel kísérleteztünk, és közben megpróbáltuk kideríteni, miért hívják toastnak a koccintást.
Októbertől egész Franciaországban megváltoztatják a bagett receptjét
A cél, hogy csökkentsék a sóbevitelt.
A világ legfinomabb szendvicskenyere - recept
A formakenyér nemcsak gyárban készülhet, hanem bárki megsütheti. Részlet Déri Szilvia Édes, foszlós, kovászos című könyvéből.
Egymásra licitálva sütnek kenyeret augusztus 20-ára a politikusok
Novák Katalin egyenesen erre buzdít minden magyart.
Megvizsgáltak 242 előre csomagolt kenyeret, és kiderült: volt, amiben szeletenként több só volt, mint egy egész zacskó chipsben
A WHO napi 5 grammnál kevesebb só fogyasztását javasolja, ezzel szemben kapni lehet olyan kenyeret, amiből néhány szelet már a napi ajánlott sóbevitel ötödét kiteszi – derül ki egy, az Egyesült Királyságban végzett felmérésből.
Oké, a vaj ára csökken, de mi lesz a többi élelmiszerrel?
Van egy rossz hírünk: nagy esély van rá, hogy nem lesznek olcsóbbak az élelmiszerek. Vagy ha igen, akkor sem akkora mértékben, mint amennyivel az elmúlt időszakban drágultak. Az élelmiszerpiacon egyelőre annyira bizonytalan a helyzet, hogy biztosat nemhogy fél-egy évre, de pár hónapra sem mer senki mondani.
Csökken a búza ára, februártól olcsóbb lehet a kenyér is
Szakemberek szerint májusban megállhat az élelmiszerdrágulás.
Ha árat emel, ha nem, bedőlhet nagyon sok étterem és az élelmiszeripari cég
Az élelmiszeripari és vendéglátós vállalkozások elmentek a falig: ha a folyamatosan növekvő költségeiket teljesen áthárítanák a vevőikre, eltűnne a kereslet. Újabb áremelések nélkül azonban tömeges csődök jöhetnek.
A világörökség része lett a bagett – de ki találta ki és miért?
Lehet, hogy mégsem Napóleon katonáit vagy a párizsi metróban bicskázó munkásokat akarták megnyugtatni az azóta szimbolikussá vált kenyérrel – amelyet egyébként maguk a franciák már kezdenek unni.
Tizenkét ábrán mutatjuk, mennyire elképesztő a magyar drágulás más országokhoz képest
Nagyot futott az interneten a grafikon, mennyire durván drágul a kenyér nálunk, és valóban sokkoló azzal szembesülni, hogy amíg nálunk 82,8 százalékos a kenyér egy éves áremelkedése, addig az EU második legnagyobb kenyérinflációja, a lett is csak 36,6 százalékos. Pedig a kenyér csak egy tétel a sok közül, amire rengeteg pénzt elkölthet egy átlagos magyar család – megnéztük néhány más példán is, hogy áll a mi inflációnk más európai országokéhoz képest.
Októbertől még drágább lesz a kenyér
A liszt ára miatt további emelkedés várható a Pékszövetség szerint.
Egy ábrán mutatjuk, másokhoz képest mennyire brutális a magyar kenyérdrágulás
Egész Európában sehol nem drágul a kenyér úgy, mint nálunk, sőt, mások a kanyarban sincsenek hozzánk képest: még a második legnagyobb, 33,3 százalékos litván kenyérár-emelkedésnek is majdnem a duplája a magyarországi.
Aszálytűrő ősgabonák: ilyesmire gondolhatott Orbán, aki kicselezné a klímaváltozást
A valóságban nem diadalmenet olyan génállományú gabonát termeszteni, amely egyből eltűri az aszályt, és hiába a miniszterelnök tusványosi dicsekvése génbankrendszerünkkel, a kormány eddig nem mutatott túl nagy lelkesedést, hogy segítse a ilyen kutatásokat.
Több ezer forintnyi összegért ad egy sima vekni kenyeret, mégis viszik, mint a cukrot
Nem tűr kompromisszumot sem az alapanyagok, sem a módszerek terén egy franciaországi pék, emiatt a konkurenciához képest aranyáron tudja csak árulni portékáit. Mégis sikere lett.