A végtelen lehetőségek iparága
Az űripar végtelen lehetőségeket nyit meg a vállalkozások előtt. Támogatási források is rendszeresen elérhetők a szektorban érdekelt piaci szereplők számára.
"Mindössze" 4,5 millió jenért (tízmillió forintért) kelt el egy 180 kilogrammos kékúszójú tonhal a világ legnagyobb halpiaca, a tokiói Cukidzsi idei szezonnyitó árverésén hétfőn.
A győztes licitáló egy szusiétteremláncot működtető cég, a Kiyomura Co., amely 2013-ban rekordösszeget, 155,4 millió jent (akkori árfolyamon 380 millió forintot) fizetett egy 222 kilogrammos kékúszójú tonhalért (Thunnus thynnus).
Azóta jelentősen csökkent a tonhal ára: 2014-ben a nyitóárverés legnagyobb, 230 kilogrammos halát szintén a Kiyomura 7,36 millió jenért (16,3 millió forint) vásárolta meg.
Idén nagyobb mennyiségben került tonhal a piacra, "de azt gondoltam, ennél azért magasabb lesz az ára. Nagyon elégedett vagyok, mert ez a legjobb hal, formás és jó zsíros" - jegyezte meg Kimura Kijosi, a Kiyomura elnöke.
A szerte a világon lehalászott tonhal 80 százalékát Japánban fogyasztják el, főleg szusi és szasimi alapanyagaként. Bár a faj veszélyeztetettnek számít, állománya az utóbbi időben megerősödött.
