A szakácsoknak manapság már azért érdemes külföldre mennie, hogy tanuljanak, de aztán visszatérhetnek Magyarországra. Aki ambiciózus, az Magyarországon is meg tud élni a vendéglátásban – közölte Kovács László 180 perc című műsorban.
Arról is beszélt, hogy a szakácsképzést nem tartja megfelelőnek, mert szerinte 20-30-40 éves metódusokat próbálnak a gyerekeknek megtanítani minimális érdeklődés mellett.
A szakácsszakma színvonalában azonban ma jobb a helyzet, mint 10 éve, ami annak tulajdonítható, hogy a korábban külföldre ment szakemberek kezdenek visszajönni, ők hozták azt a fellendülést, amire szükség van – tette hozz az ipartestületi elnök.
