A vendéglátóipar folyamatait elemző NPD Group intézet felmérése szerint az országban elfogyasztott élelmiszerek több mint 80 százalékát az otthonukban fogyasztják el az amerikaiak. Ennek több oka is van. A z áruházláncoknál, a nagy bevásárlóközpontokban olcsóbbak lettek az élelmiszerek, az áresés mértéke egy év alatt meghaladta a 2 százalékot ( a tojás ára az erősödő kínálat miatt például a korábbi felére esett vissza), miközben az éttermi árak jelentősen, több mint 20 százalékkal nőttek egy évtized alatt.
A MarketWatch gazdasági hírportál a kutatás eredményeit bemutatva azt is kiemeli, hogy a megkérdezettek háromnegyede mondta azt: az utóbbi időben visszafogta az étteremlátogatást. Másra kell a pénz, főleg a megnövekedett bérleti díjakra, a drágább gyógyszerekre.
