Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"9bd8d528-7411-445f-856a-fd384b09f2c8","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Első kampánya során Trump közölte: szereti azokat, akik nem tanultak. És az embereivel együtt most szakmányban kívánja növelni a számukat – figyelmeztet a Bloomberg.","shortLead":"Első kampánya során Trump közölte: szereti azokat, akik nem tanultak. És az embereivel együtt most szakmányban kívánja...","id":"20241223_Bloomberg-kommentar-Trumpek-Orban-mintajara-akarjak-ellenorizni-a-felsooktatast-lapszemle","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9bd8d528-7411-445f-856a-fd384b09f2c8.jpg","index":0,"item":"3e35a808-b165-4dec-b930-21bfdb723d7d","keywords":null,"link":"/360/20241223_Bloomberg-kommentar-Trumpek-Orban-mintajara-akarjak-ellenorizni-a-felsooktatast-lapszemle","timestamp":"2024. december. 23. 07:34","title":"Bloomberg-kommentár: Trumpék Orbán mintájára akarják ellenőrizni a felsőoktatást","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"fdba7eaf-b3e9-4d5e-a6f4-d83e10cce86f","c_author":"Domány András","category":"gazdasag","description":"Kiemelt sportegyesületeknek most is jut pluszpénz. Válogatás a karácsonyi monstre Magyar Közlöny intézkedéseiből.","shortLead":"Kiemelt sportegyesületeknek most is jut pluszpénz. Válogatás a karácsonyi monstre Magyar Közlöny intézkedéseiből.","id":"20241224_Az-anya-35-eves-koraig-jar-a-babavaro-tamogatas-nem-no-a-diakhitel-kamata-karacsonyi-Magyar-Kozlony","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/fdba7eaf-b3e9-4d5e-a6f4-d83e10cce86f.jpg","index":0,"item":"b6b40d4b-6eb6-4fbb-ba77-b42fcc71507a","keywords":null,"link":"/gazdasag/20241224_Az-anya-35-eves-koraig-jar-a-babavaro-tamogatas-nem-no-a-diakhitel-kamata-karacsonyi-Magyar-Kozlony","timestamp":"2024. december. 24. 11:37","title":"Az anya 35 éves koráig jár a babaváró támogatás, nem nő a diákhitel kamata","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"05247e1a-7259-4c5e-b53a-a37eab518736","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Booking.com szóvivője szerint nem hiba, hanem funkció, hogy egy e-mail cím elgépelése miatt a foglalás egy ismeretlen felhasználó fiókjában is megjelenik.","shortLead":"A Booking.com szóvivője szerint nem hiba, hanem funkció, hogy egy e-mail cím elgépelése miatt a foglalás egy ismeretlen...","id":"20241223_booking-utazas-szervezes-hibas-email-cim-elgepeles","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/05247e1a-7259-4c5e-b53a-a37eab518736.jpg","index":0,"item":"9371db0d-6410-4327-8ea2-48e73c6ea5c5","keywords":null,"link":"/tudomany/20241223_booking-utazas-szervezes-hibas-email-cim-elgepeles","timestamp":"2024. december. 23. 13:03","title":"Bookingon szervez utazást? Nagyon figyeljen: egyetlen apró elírás, és idegenek kezében landolnak az adatai","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"48978dac-9cc0-402c-a173-6d6cbb01e3c9","c_author":"MTI","category":"itthon","description":"Az érintett járásokban a széllökések meghaladhatják az óránkénti 90 kilométeres sebességet.","shortLead":"Az érintett járásokban a széllökések meghaladhatják az óránkénti 90 kilométeres sebességet.","id":"20241224_Olyan-durvan-fuj-a-szel-hogy-masodfoku-riasztast-adtak-ki-tobb-dunantuli-es-eszak-magyarorszagi-jarasra-szellokesek-narancs-riasztas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/48978dac-9cc0-402c-a173-6d6cbb01e3c9.jpg","index":0,"item":"e9fb965f-94bc-4cf3-ac1f-819ad6d38258","keywords":null,"link":"/itthon/20241224_Olyan-durvan-fuj-a-szel-hogy-masodfoku-riasztast-adtak-ki-tobb-dunantuli-es-eszak-magyarorszagi-jarasra-szellokesek-narancs-riasztas","timestamp":"2024. december. 24. 13:28","title":"Olyan durván fúj a szél, hogy másodfokú riasztást adtak ki több dunántúli és észak-magyarországi járásra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c51dcdaf-9a3f-45fc-9c3b-fada03b99dcb","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"vilag","description":"A spanyol partoknál süllyedt el az Ursa Major, két tengerész eltűnt.","shortLead":"A spanyol partoknál süllyedt el az Ursa Major, két tengerész eltűnt.","id":"20241224_elsullyedt-orosz-hajo-foldkozi-tenger","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c51dcdaf-9a3f-45fc-9c3b-fada03b99dcb.jpg","index":0,"item":"d1bec703-c60e-4765-8344-9d6c6c484137","keywords":null,"link":"/vilag/20241224_elsullyedt-orosz-hajo-foldkozi-tenger","timestamp":"2024. december. 24. 14:40","title":"Elsüllyedt egy orosz hajó a Földközi-tengeren","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ef63bb89-8765-416a-ba02-0b49f2e151e0","c_author":"Hamvay Péter","category":"360","description":"A gyors elektromos átállás öncsonkításra kényszerítette az európai autóipart, ráadásul a kínai gyártóknak kedvez, akik kézben tartják az akkumulátoripari technológiát és a nyersanyagokat is – mondja Várkonyi Gábor autópiaci szakember. Interjú.","shortLead":"A gyors elektromos átállás öncsonkításra kényszerítette az európai autóipart, ráadásul a kínai gyártóknak kedvez, akik...","id":"20240824_varkonyi-gabor-interju-elektromos-auto-europai-autoipar","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ef63bb89-8765-416a-ba02-0b49f2e151e0.jpg","index":0,"item":"ce228dec-b252-4fba-a206-bf23c5c97268","keywords":null,"link":"/360/20240824_varkonyi-gabor-interju-elektromos-auto-europai-autoipar","timestamp":"2024. december. 23. 12:15","title":"Hogyan teszi tönkre az elektromos autó az európai ipart?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"96fa2ffe-48c8-483b-9da0-62510be9527b","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Inkább szeles, mint fehér. ","shortLead":"Inkább szeles, mint fehér. ","id":"20241223_Karnyujtasnyira-volt-a-feher-karacsony-de-a-HungaroMet-szerint-inkabb-szeles-lesz-ez","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/96fa2ffe-48c8-483b-9da0-62510be9527b.jpg","index":0,"item":"3310dcba-5ec7-422f-a75a-9cfcc30dda14","keywords":null,"link":"/itthon/20241223_Karnyujtasnyira-volt-a-feher-karacsony-de-a-HungaroMet-szerint-inkabb-szeles-lesz-ez","timestamp":"2024. december. 23. 16:26","title":"Karnyújtásnyira volt a fehér karácsony","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"481cccbc-589e-4f2a-b7c5-437f8234bcc1","c_author":"MTI","category":"tudomany","description":"Minden korábbinál jobban megközelítette a Napot kedden az amerikai űrkutatási hivatal, a NASA Parker nevű űrszondája, ráadásul nagyobb sebességgel, mint amilyenre eddig bármely más, ember alkotta eszköz képes volt.","shortLead":"Minden korábbinál jobban megközelítette a Napot kedden az amerikai űrkutatási hivatal, a NASA Parker nevű űrszondája...","id":"20241224_nasa-urszonda-nap-rekord","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/481cccbc-589e-4f2a-b7c5-437f8234bcc1.jpg","index":0,"item":"83ff0b42-8197-42b2-9332-c47c0931b64d","keywords":null,"link":"/tudomany/20241224_nasa-urszonda-nap-rekord","timestamp":"2024. december. 24. 20:25","title":"A NASA űrszondája hihetetlenül közel került a Naphoz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Horváth Judit cukrász, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítójának új könyve számos alternatív liszttel készült receptet közöl a vidéki cipótól a lángoson át a bagettig. Az alábbiakban az őszi-téli szezonra mutatunk két receptet a Nagyszüleink kenyere mentesen című könyvből.
“Alapvető emberi jognak kellene lennie, hogy mindenki hozzájusson a jó kenyérhez. Akkor is, ha valaki glutén- vagy tejmentes étrendet követ, akár valamilyen allergia, akár személyes döntése miatt” – idéztük korábbi cikkünkben Horváth Judit cukrászt, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítóját.
Nagyszüleink kenyere mentesen című könyvében Horváth Judit leírja: a gasztrotrendeknek köszönhetően ma már a legtöbben megtalálják a nekik megfelelő pékárut. Azonban ha gluténmentes alapanyagokat használunk, a tésztára vonatkozó szabályok teljesen megváltoznak.
Az alábbiakban ebből a könyvből mutatunk be két receptet az őszi-téli szezonra.
A sütőtökös kenyér receptje
HOZZÁVALÓK:
250 g barna cukor vagy kókuszcukor 3 közepes tojás vagy lentojás 160 ml olaj 400 g sütőtök- vagy édesburgonya-püré 360 g kovász 150 g édes fehérrizs-liszt 150 g hajdinaliszt 100 g kukoricaliszt 15 g sütőpor 2 tk. fahéj vagy mézeskalácsfűszer ½ tk. só 100 g aszalt gyümölcs, felaprítva 100 g pirított dió
Kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral vagy befújunk formaelválasztó spray-vel. A cukrot, a tojást vagy lentojást, az olajat és a sütőtökpürét habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a kovászt, a sütőport, a fahéjat és a sót, és újra átkeverjük. Beleszitáljuk a liszteket, elkeverjük, majd végül beleforgatjuk a gyümölcsöt és a diót. 180 °C-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 60 percig, vagy amíg a beleszúrt fapálcika tisztán jön ki. Hagyjuk a formában hűlni kb. 10 percig, ezután pedig rácsra helyezve teljesen kihűtjük.
Sütőtökös kenyér
HVG Könyvek / Kaunitz Tamás
A palóc laska (krumplilaska) receptje
HOZZÁVALÓK:
500 g főtt burgonya vagy édesburgonya, kb. 600 g nyers, tisztítatlan burgonyából 25 g arany lenmagliszt 225–230 g rizs- vagy hajdinaliszt 15 g só 150 g zsír
A burgonyát megtisztítjuk, közepes nagyságú kockákra vágjuk. Enyhén sózott vízben puhára főzzük, leszűrjük, és megvárjuk, amíg teljesen kihűl. Rászórjuk a liszteket és a sót, hozzáadjuk a zsírt, és alaposan összegyúrjuk (közben, ha kell, adunk még hozzá lisztet). Körülbelül tíz darabra vágjuk attól függően, hogy nagyobb vagy kisebb laskákat akarunk-e sütni. Egyenként kissé meggömbölygetjük a darabokat. Enyhén lisztezett gyúrólapon 2-3 milliméter vastagságúra, palacsintanagyságúra nyújtjuk.
Krumplilaska
HVG Könyvek / Kaunitz Tamás
A tűzhely közepesen forró lapján, serpenyőben oldalanként kb. 1,5 perc alatt megsütjük, majd kevés olvasztott zsírral megkenve egymásra rakosgatjuk. Az eredeti recept szerint apró kockákra vágott, sült füstölt szalonnával megkenve, háromszögre hajtva tálaljuk.
A fenti cikk Horváth Judit Nagyszüleink kenyere mentesen című könyvének szerkesztett részlete. A kiadványban a szerző a receptek mellett megosztja a mentes sütés titkait, az alapanyagismerettől kezdve a kovászolásig, a kelesztésig és a sütésig, sőt a tárolásra és a maradék felhasználására is remek ötleteket ad. A könyvet itt rendelheti meg kedvezménnyel.
Egykor csak álom volt a hajós jogosítvány megszerzése az erdélyi pedagógus számára, most pedig már azon töri a fejét, hogyan kelhetne át az Atlanti-óceánon.