Nyersanyagpiaci kilátások 2025 második felére
Mi várható a piacokon a globális gazdasági bizonytalanság, a kereskedelmi háborúk és a geopolitikai konfliktusok időszakában?
Kiosztották a Dining Guide idei díjait, az év éttermét vezető szakember egy másik fine dining étterem újragondolásáért is elismerést kapott.
Rácz Jenő étterme, a Rumour kapta az év éttermének járó díjat az Audi-Dining Guide Étteremkalauz gáláján, a tévéből is ismert sztárséf és Gerendai Károly közös vállalkozása az indoklás szerint a "fine dining éttermi stílus népszerűsítésének eddig nem látott teljesítményét is figyelembe véve" vehette át az elismerést.
A hazai topéttermek listáján a második helyre a tatai Platán Gourmet étterem került, ezt Tiago Sabarigo portugál séf és magyar felesége, Jenei Éva Essencia nevű, a két ország gasztronomóiai kultúráját elegyítő helye követte. A legjobb hazai éttermek top 10+2 listáján a következő éttermek szerepelnek még:
A hétfő este a Várkert bazárban megtartott gálán az év séfjének járó díjat az osztrák származású Wolfgang Puck vehette át, aki a Matild palotában nyitotta meg első európai éttermét, a Spago Budapestet Szántó István séf vezetésével. Puck (képünkön) rendszeresen készít ételeket az Oscar-gálára, az idén Szántó István négy magyar fogással is megörvendeztette a filmes világ nagyjait.
Az év koktélbárja a Black Swan lett, a fenntarthatósági különdíjat az őriszentpéteri Pajta kapta, az év cukrászteljesítményéért Menyhárt Attilát díjazták, az év cukrászdája pedig a Málna The Pastry Shop lett. Az év ifjú séftehetségeként a budaörsi Rutin séfjét, Pallag Dávidot jutalmazták, míg az év ígéretes étterme a Szaletly Vendéglő és Kert lett, a leginnovatív konyha díját pedig a MÁK Restaurant nyerte el. Különdíjat kapott még a Bocuse d'Or csapata az év szakácsteljesítményéért, a Déryné az év legjobb éttermi szervizéért, míg az év borlapjának nyertese a Felix bár lett.
Az idei életműdíjas Pintér Katalin, a Gerbaud ügyvezetője, az Onyx megalapítója, és idén első alkalommal "best of the best" díjakat is kiosztottak azoknak a helyeknek, amelyek már három alkalommal lettek kategóriájuk legjobbjai. A cukrászdák között ezt a díjat a Mihályi Patisserie kapta, míg az éttermeknél a Stand.
Mi várható a piacokon a globális gazdasági bizonytalanság, a kereskedelmi háborúk és a geopolitikai konfliktusok időszakában?
A szabályozás egyre szigorúbb, a megfelelés jogi kötelezettség és stratégiai kérdés is.
Van a kártyás fizetés elfogadásánál kevésbé költséges megoldás is már a piacon: a qvik rendszer használatával a költségek 30–40 százalékkal mérsékelhetők.
A bvk hosszú távú döntés, az adózási kérdéseket ezt figyelembe véve célszerű kezelni.
Nem akkor fognak a városi fák hatékonyan hűteni hőhullámok idején, ha sok van belőlük, hanem ha a telepítésükkor olyan szempontokat is figyelembe vesznek, mint a helyi klíma, az épített környezet vagy a már ott élő növények. Az elsivatagosodó Szegeden török és kazah fajokkal is kísérleteznek.
Ha kétségei merülnének fel, akkor nézze meg a 2025-ös év első negyedéves számait.
A kormányfő Diogo Jotáról, Lázár Jánosról és a Tisza Pártról is beszélt egy videós interjúban, meg arról, hogy a felesége szólt neki: ne engedjen be egy migránst sem.
Kijev rákényszerülhet arra, hogy igazságtalan tűzszünetet kössön.
A kerti növényeinket károsító baktériumok és gombák esetében is igaz a mondás, sárkány ellen sárkányfű kell és nem permetszer.