Ahogy a költségek nőnek, még nagyobb áremelés lenne indokolt a fagyizókban és cukrászdákban

A tortaszelet ára közelíti az 1000 forintot, a lángosé már át is lépte azt, és a költségek emelkedése miatt valószínű a további drágulás.

  • hvg.hu hvg.hu
Ahogy a költségek nőnek, még nagyobb áremelés lenne indokolt a fagyizókban és cukrászdákban

Muszáj árakat emelni, de nem kellene elriasztani a vendégeket sem – ez a strandbüfék és cukrászdák nagy dilemmája az idei strandszezonban a Portfolio összeállítása szerint. A fagylalt a legtöbb helyen 350-450 forint között kapható, a legtöbb helyen ebből próbálnak tartalékot képezni a nyár utáni időkre, amikor csak a sütemények eladásából van bevétel – mondta a portálnak Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke.

Az alapanyagok és a bérek alapján rég 1000 forint fölötti volna a tortaszeletek reális ára a cukrászdákban, de próbálnak a lélektani határ alatt maradni, és inkább 700-900 forintért adják (eközben a lángosoknál már ezer forint fölött van az ár a legtöbb helyen, ha bármit is kérnek rá). Az üdülőhelyeken persze általában erősebben áraznak, azonban Erdélyi szerint elértük legalább azt, hogy sok helyen már nem csak a lokáció határozza meg az árat, hanem a minőség is.

Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke azt nyilatkozta: a vendéglátóhelyek az elmúlt hónapokban átlagosan 18 százalékkal emeltek az áraikon, pedig a költségnövekedést látva 30-50 százalék lett volna indokolt. De Erdélyi Balázs is úgy számol, hogy mivel hétről hétre drágulnak az alapanyagok és most az áram ára is emelkedni fog, további áremelés jöhet.

Útmutató cégvezetőknek

Útmutató cégvezetőknek

Nem félünk eléggé

Az elmúlt években drámaian nőtt a kibertámadások gyakorisága és súlyossága. A hazai cégek – különösen a kis- és középvállalkozások – kockázatérzékelése és felkészültsége azonban érdemben elmarad a helyzet által indokolt mértéktől.

Dr. Reiserként írtak bele a Stranger Thingsbe – Paul Reiser a HVG-nek

Dr. Reiserként írtak bele a Stranger Thingsbe – Paul Reiser a HVG-nek

Azokat, akik csak a Stranger Thingsből ismerik, összezavarná, hogy miket művelt a karrierje kezdetén Paul Reiser. Korábbi rajongóit például azzal lepte meg, hogy feltűnt az Aliens gonoszaként. A veterán komikussal pályafutása cikkcakkjairól, Jerry Seinfeldről, Lisa Kudrow-ról és Eddie Murphyről is beszélgettünk. És arról is, miért tartotta hülyeségnek a Jóbarátokat.