Bezár a Balaton egyik legnépszerűbb péksége

“Amikor a nyári szezon végén úgy döntöttünk, tartunk egy kis szünetet, nem tudtuk, mennyi időt fog igénybe venni az újratervezés, amire egy ideje már készültünk. (…) Mostanra meghoztuk azt a döntést, hogy itt és most nem folytatjuk” – jelentették be vállalkozásuk végét a közösségi médiában a kővágóörsi Andriska Pékbisztró tulajdonosai.  

Török András és Major Zsófi öt évvel ezelőtt indította el a vállalkozást, miután a Balaton-felvidéki településen meglátták a régi “Friss Cipó” pékséget, amely akkor már 15 éve elhagyatottan állt, mint írják, a 100 éves pékség múltja, a régi szakajtók látványa azonnal magával ragadta őket és döntötték el, hogy folytatják a falu pék hagyományát, hiszen ez az ő álmaikkal is összeért. 

“Az elmúlt évek alatt megéltünk rengeteg fontos tapasztalatot, nagyon jót és kevésbé jót, és mi magunk is sokat változtunk, tanultunk. Az elmúlt hónapokban terveztünk, és közben szép lassan hátraléptünk attól, amit előtte éjjel-nappal csináltunk, elkezdtünk megélni új dolgokat. Becsukódott egy ajtó, és kinyílt egy új világ” – indokolják a pékbisztró bezárását és hozzáteszik, az Andriska története ezzel biztosan nem ér véget, mert az, ami miatt elkezdték, hogy ételt és élményt kínáljanak, továbbra is a szenvedélyük marad.