Kihívások és lehetőségek – mire számítanak az európai vállalkozások?
Összességében pozitív növekedési kilátásokról számoltak be az európai vállalkozások az Eurobarométer friss felmérése szerint.
Közzétette legújabb magyarországi kalauzát a Michelin, amelyből kiderül, hogy egy újabb magyar étterem kapta meg a Michelin-csillagot: az őrségbeli Őriszentpéteren található Pajta a hetedik egycsillagos kitüntetést kapó magyarországi étterem.
A kalauz értékelése szerint a vendéglátóhelynek természetes hangulata van, az étlap pedig az évszakokkal változik. A Michelin-felügyelők kedvenc fogásai a túrós puliszka mangalicaszalonnával és fokhagymával, a tortellini gombateával és pecorinoval és a fekete almasaláta voltak. Az étterem Facebook-oldala szerint a Pajta konyhája elsősorban “az Őrség hagyományos ételeiből és alapanyagaiból indul ki, és ehhez teszi hozzá a modern csúcséttermek szakmai tudását és technológiáját.”
Hat magyar étterem megőrizte az egycsillagos kitüntetést, így összesen a Pajtával már heten részesültek ebben az elismerésben:
- Pajta, Őriszentpéter
- 42 Restaurant, Esztergom
- Salt, Budapest
- Borkonyha, Budapest
- Babel, Budapest
- Costes Restaurant, Budapest
- Rumour, Budapest
- Essência Restaurant, Budapest
Kétcsillagos kitüntetésben tavalyhoz hasonlóan a tatai Platán Gourmet és a budapesti Stand részesült.
