https://www.youtube.com/watch?v=WuTWnnejLKk
A sörpiac elért egy érettebb állapotba, ahol már mindenki tudja, melyik az az íz, amit szeret, az újdonság varázsa kezd eltűnni – véli Szilágyi Tamás, a tíz éve alapított, kísérletező, különleges söreiről ismert Mad Scientist főzde alapító-ügyvezetője. Elárulta azt is, mely sörök azok, amelyekből nehéz egy decinél többet inni.
Az adásból kiderül, a Mad Scientist oszlopos tagjai szerint hány korsó sört kell meginni ahhoz, hogy igazán meg tudjuk ismerni az adott fajtát, és mennyire cirkuszi mutatvány, amikor kókusz, banán, dohánylevél, zöldség vagy éppen fagyi kerül a sörbe.
Van-e helye a Michelin-csillagos éttermekben a söröknek, miért keresik az egyszerűbb söröket a fiatalok, hogyan lehet szinte minden héten egy új ízzel előállni, egyáltalán hogyan készülnek a sörök?
A beszélgetés során az is felmerül, mennyire fér meg egymás mellett a kézműves és a nagyipari sörgyártás, miért kerül annyiba a sör, amennyibe, miért vannak nehéz helyzetben nemcsak a sörfőzdék, hanem a magyar kisvállalkozások.
https://soundcloud.com/hvgonline/m0312/s-sHJpbgaIjUL
Iratkozz fel a Mérlegen csatornájára itt: SoundCloud, Apple Podcasts.
Vagy kövesd és hallgasd meg a HVG Podcastok műsorait az alábbi platformok bármelyikén: Spotify, Apple Podcasts, SoundCloud, YouTube.
Váltsuk az ígéretes pénzügyi terveket együtt valóra! A műsor támogatója a Raiffeisen Bank.
Nyitókép: Szondy Dalma
