szerző:
MTI

Speciális módszerrel, fából készítenek új típusú szeszesitalt japán kutatók. Ha minden jól megy, három éven belül a boltok polcain is megjelenhetnek az első "fás" italok.

Faanyagból készítenek emberi fogyasztásra alkalmas alkoholt japán kutatók, akik egy speciális módszerrel állítják elő a különleges italt.

A japán erdészeti kutatóközpont szakemberei szerint a fakéreg-alapú ital olyan "fás" jellegzetességekkel bír, amelyek a fahordóban érlelt alkoholos italokat idézik.

A kutatók által kifejlesztett módszer lényege, hogy krémes állagúvá zúzzák a faanyagot, majd élesztőt és egy enzimet adnak hozzá, hogy beinduljon az erjedés. Mivel a szakemberek nem használnak hőt a folyamat során, ezért meg tudják őrizni a különböző fák egyedi ízét.

Ez idáig cédrusfából, nyírfából és cseresznyefából állítottak elő szeszesitalt. A cédrus esetében négy kilogrammnyi faanyag felhasználásával 3,8 liter folyadékot nyernek, amelynek alkoholtartama nagyjából 15 százalék, hasonlóan a japánok ősi alkoholos italához, a szakéhoz. Az intézmény reményei szerint a faalapú alkohol három éven belül a boltok polcaira kerülhet.

"Japánban rengeteg a fa szerte az országban és azt reméljük, hogy az emberek megízlelhetik az egyes régiókra jellemző fákból készült alkoholos italokat" - mondta Magara Kengo, az intézet egyik munkatársa.

Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Új társa van Mészároséknak, be is szállt a családi vállalkozásba

Új társa van Mészároséknak, be is szállt a családi vállalkozásba

Bálint gazda tiszteletére fát ültetnek a Gesztenyéskertben

Bálint gazda tiszteletére fát ültetnek a Gesztenyéskertben

Baranyi szerint politikai hibát követtek el az őt támogató pártok az alakuló ülés előtt

Baranyi szerint politikai hibát követtek el az őt támogató pártok az alakuló ülés előtt

Videóra vették, ahogy a mélybe zuhan egy magyar kamionos Szlovéniában

Videóra vették, ahogy a mélybe zuhan egy magyar kamionos Szlovéniában

Keményen nekiment a Wizz Air vezérigazgatója a Lufthansának

Keményen nekiment a Wizz Air vezérigazgatója a Lufthansának

Alig indult el a Disney+, máris berobbant az új Star Wars-sorozat a torrentoldalakon

Alig indult el a Disney+, máris berobbant az új Star Wars-sorozat a torrentoldalakon