Prágába került a régió első Michelin csillaga

A Michelin közlése szerint ez az első eset, hogy a térségben egy étterem megkapta a sokak által óhajtott elismerést.

Az Allegro főszakácsa, az olasz Andrea Accordi szerint a kitüntetéssel a prágai vendéglátóhelyek javuló minőségét is elismerték. A most 31 éves mesterszakács korábban egy ötcsillagos firenzei hotel éttermének is szerzett Michelin csillagot. Az Accordi nem cseh és morva konyhájával érdemelte ki az elismerést, hanem inkább az olasz specialitásokkal, mint például a fekete szarvasgombával körített gnocchi vagy az ötfűszeres királygalamb, ami itt toplistás.

Az Allegro amúgy az egyetlen hely, amely a Grand Restaurant című cseh gasztronómiai kalauz ranglistáján négyszer is az élen végzett tizenegy év alatt. A Michelin 20 vizsgált csehországi vendéglő közül választotta ki. Három másik csehországi étterem a kalauz "jó ételeket méltányos áron" kínáló vendéglőinek sorában kapott helyett. Ezek az Aromi, a Brasserie M és a Le Trottoir .