A valóság morzsáiból állt össze Parti Nagy Lajos recepteket ízesítő "féltényregénye"
4 perc
2021.11.27. 17:00
Minősíthetetlen pocskondiázásra adott elegáns válasznak is beillene Parti Nagy Lajos új remeklése. Főhőséből, a hírneves Kner dinasztia egyik ismeretlen figurájából, életének ténymorzsáira támaszkodva, olyan hús-vér asszonyt formált, akinek alakját már a valóság is nehezen írhatná át.
Egy Izidor-nap három szakácstanfolyammal felért, kopasztástól kávéfánkig
– idézte fel az unokaöccsének, Kner Imrének írt egyik levelében Beczkóyné Kner Piroska. E visszaemlékező sorok akkortájt születtek, amikor a címzett lassan-lassan átvette apjától, Kner Izidortól a gyomai nyomda irányítását, és ismét tervbe vette nagynénje szakácskönyvének megjelentetését.
A Kner házi receptgyűjtemény kiadásának ötlete már néhány évvel korábban felvetődött, komolyra a terv 1913-ban fordult, amikor is a férjével Rákosligetre költözött Piroska kézírással letisztázta a jegyzeteit. A háborús idők szelét érző családfő, Izidor nem zárkózott el húga ötletétől, de a kéziratot csak Imre kérte el a nagynénjétől – két évvel később.
