Ízelítőt adott a forróságból a globális felmelegedés

Az idei szokatlanul gyakori és intenzív hőhullámok válnak az „új normálissá” a világban, ráadásul a nyarak Európában forrósodnak a legerősebb ütemben.

Keresztes Imre

Ízelítőt adott a forróságból a globális felmelegedés

Franciaországban az idén megtapasztalhatták az eddigi legforróbb májust, a júniusi hőség az Ibériai-félszigetről eljutott Olaszországig, a júliusi forróság pedig Spanyolországtól és Portugáliától északra és keletre haladva egészen Lengyelországig ért, szinte egész Nyugat- és Közép-Európát felperzselve.

Egyelőre csak Nagy-Britanniában dőlt meg az országos melegrekord, a szigetországban először ment 40 Celsius-fok fölé a hőmérő higanyszála. De a 47 fokos portugáliai vagy a 46 fokos spanyolországi forróság is csak néhány tizeddel maradt el az eddigi legmelegebb értékektől.

Súlyos erdőtüzek tombolnak Kaliforniában
Lakott területeket is elért a tűz. Világszerte pusztít a hőhullám.

Nem jobb a helyzet az USA-ban sem, ahol

a 28 szövetségi államban kihirdetett hőségriasztás több mint százmillió embert érintett,

a hőmérséklet sok helyen túllépte a bűvös határvonalnak számító három számjegyű értéket, a 100 Fahrenheitet, azaz a 38 Celsius-fokot.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.