Igazi ízkavalkád jellemzi a Balkánt, ahol a honos nemzetek hagyományos kínálatát gazdagítva az egymást váltó hódítók is otthagyták az étlapon a maguk jellegzetes ételeit. Sokszor el sem lehet dönteni, hogy egy-egy fogás honnan származik, a balkániak például azon is kiválóan el tudnak vitatkozni, hogy mi a valódi neve a Magyarországon török kávéként ismert italnak. A zacc formájában a csészében hagyott őrölt kávé többszöri felmelegítésével készült feketelevest Szerbiában szerb kávéként, Görögországban pedig görög kávéként emlegetik, s ha egy külföldi eltéveszti a nevet, szigorú rosszalló pillantásokra számíthat.
