Retró borozó, retró ételekkel: Hasbeszélő „feketeöveshez” illően köret nélkül ette a pacalt

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a XII. kerületben voltunk.

  • GyéZsé

Németvölgy a Németvölgyi út-Alkotás utca-Hegyalja út határolta kerületrész, és az utcanévtáblák büszkén hirdetik a hovatartozást a MOM Park környékén is. Gondolhatnánk, hogy inkább az utóbbit célozza meg az éhes ember, ha már elmulasztotta a déli harangszót, és megint csak uzsonnaidőben akar ebédelni. Volt is így párszor, mert az elmúlt hónapokban úgy adódott, hogy sokszor akadt dolgunk errefelé.

Rendszeresen megtorpantunk kőhajításnyira a szem-szájnak mindent kínáló csilivili üzletközponttól a Tartsay Vilmos és a Derkovits utca sarkán. A vaskerítés mögött egy egészen más világot lehetett sejteni: Pali bácsi borozója, amelyet 1958-ban alapítottak. A körbeaggatott kis táblákon a krétával írt feliratok egyebek között ezzel kecsegtettek:

„széles választék, úri közönség, kedves kiszolgálás”.

Félreértések elkerülése végett tisztázták ezt is: kiszolgálás a pultnál.

A széles választékot 12-féle sör, csakis villányi borok és válogatott erősek jelentik, s ez idő tájt már a forralt bor mellett a zsíros kenyeret, rántott húsos és fasírtos zsömlét. Meg a naponta változó, bár időnként visszaköszönő vaskos egytál ételeket, mint például pincepörkölt, székelykáposzta, babgulyás, borsos tokány és mindenek előtt-fölött a majdnem biztos pacalpörköltre (mert előfordulhat, hogy elfogy).

Pali bácsi borozójának belső tere
hvg360
Hozzászólások