1. Copenhagen Sparkling Tea – Skandináv csúcsminőség
A dán Copenhagen Sparkling Tea Company Michelin-csillagos éttermek világából indult: alapítói sommelier-ként keresték a módját, hogyan lehet a tea aromáit pezsgős eleganciával ötvözni. Hosszan áztatott teakeverékeket, virágokat, más növényeket kombinálnak, majd finoman szénsavazva palackozzák. Az eredmény egy finoman buborékos, komplex, alkoholmentes italcsalád, amely nem imitálja a pezsgőt, hanem teljesen új kategóriát teremtett. Finom virágos, gyümölcsös és fűszeres jegyekkel érkezik, és már számos helyen megvásárolhatjuk itthon. Jelenleg az egyik legjobb alkoholmentes alternatíva, kifejezetten finom.
2. Sapinca Organic Root Elixir – Gyógygyökerekből készült élénkítő ital
A holland Good Rootz Sapinca néven készít organikus gyökéritalokat, köztük a rendkívül karakteres Organic Root Elixirt. Ez a gyömbér, kurkuma, fekete bors és különféle gyógynövények harmonikus, mégis intenzív kombinációja, amely egyszerre melegít és frissít. Az italnak van egyfajta tonik jellege, ami sokkal közelebb áll a természetes elixírek világához, mint bármiféle limonádéhoz. Tiszta formában is izgalmas, de mocktailok alapjaként különösen jól működik: erőt, mélységet és fűszerességet ad bármilyen ünnepi italnak.
3. Kombucha
A fermentált italok térnyerése külön kategóriát képvisel a tudatos fogyasztók körében. A kombucha az egyik legismertebb ilyen ital, savanykás, enyhén pezsgő karakterével és széles ízpalettájával. A kombucha egyik szépsége, hogy nemcsak megvásárolható, hanem otthon is viszonylag könnyen elkészíthető.
Házi készítésű kombucha
Unsplash
