Egyre kevesebb sör fogy Magyarországon, ráadásul a piaci torta mind nagyobb és nagyobb szelete jut az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú söröknek. A folyamat az egész italpiacon megállíthatatlannak tűnik, de hogy hová tart, azt Spiegel Györgytől, a Borsodi Sörgyár marketingigazgatójától kérdeztük.
Divat, egészségügyi megfontolás és a fenntarthatósági szándék egyaránt segíti az alkoholmentes – vagy jelentősen kisebb alkoholtartalmú – sörök, borok és égetett szeszek forgalmának növekedését.
Sokan még mindig úgy gondolnak az alkoholmentes szilveszterezésre, mint kényszerű kompromisszumra: gyerekpezsgő, kóla, narancslé – és nagyjából itt el is fogy a fantázia. A jó hír az, hogy az elmúlt években forradalmi módon nőtt az alkoholmentes italok választéka. Pezsgős teák, kézműves mocktailok, prémium alkoholmentes sörök és fermentált frissítők jelentek meg a piacon, amelyek már nem az alkoholos italok másolatai, hanem önálló kulináris élmények. Összegyűjtöttük a legizgalmasabbakat.
Nem kevés egészségügyi előnye van az alkoholmentesen töltött időszakoknak, így a száraz novembernek is, de leginkább akkor, ha ésszel csináljuk: nem jó, ha egy hónapig fantát, kólát, cukros limonádékat iszunk alternatívaként, ahogy az sem, ha kiadós ivászattal vetünk véget az absztinenciának. Schwab Richárd gasztroenterológussal, Sztankovics Márta dietetikussal és Farkas Fruzsina sommelier-vel beszélgettünk.
A Virgin Mary a legújabb durranás a menő koktélbárokban. Pedig – nomen est omen – alkoholmentes, és leginkább a Bloody Maryre hajaz, viszont olívaolajjal készül.
Már nem egyszerűen csak alkoholmentes sört ihatunk, hanem alkoholmentes „bort” is, ami leginkább víz. Az újdonság egy izraeli borásztól származik, aki néhány nap múlva az USA-ban mutatja be először az italt.
Az elmúlt évben 5,8 milliárdszor került a vásárlók kosarába Coca-Cola, és ezzel világelső lett a napi fogyasztási cikkek kategóriájában. A top 10-es listán dobogós még a Nescafé és a Pepsi.
