Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#Mautner Zsófia

Nemes Nikolett hvg360

Mautner Zsófi: Egyáltalán nem igaz, hogy a vidéki konyha a hús krumplival

Új szakácskönyvvel jelentkezett Mautner Zsófi, aki, bár bevallottan a nemzetközi, egzotikus fűszerekben gazdag, ázsiai és közel-keleti ízek rajongója, ezúttal egy alföldi falu, Kunmadaras gasztronómiai örökségéből merít. Ami egyben családi örökség is, a gyerekként ott töltött nyaraknak, a nagyszülők verandás házának emléke, a pompás húsleveseké, a sparhelten készülő kacsasülté és a roppanós barackbefőtteké. Egyebek között arról beszélgettünk vele, hogyan lehet visszahozni a nosztalgiával átitatott ízélményeket, elképzelhető lesz-e fügével, amit régen a barackos gombóc jelentett, és hogy miért kegyetlen a téli falu. Interjú.

Roma Sajtóközpont Gasztro

Van háló, de hol a hal? – Mautner Zsófi roma ételeket főz

A nagy gyerekek már kirepültek, ezért öt kisebbet vett magához a feleségével az a tiszai halász, aki a cigány halételek világába vezeti be Mautner Zsófia gasztrobloggert és a Romani Gasztro egyik szerzőjét a Roma Sajtóközpont új sorozatában, a Masina mesék-ben.

-gy- Élet+Stílus

Aranykönyves csokitorta

Az idei könyvfesztivál záróeseményén bearanyozták Mautner Zsófi receptjeit. A Főzőiskola alapfokon című kötete az olvasók, a közönség szavazatai alapján Aranykönyv díjas lett. Így az ő lisztmentes csokoládé tortájával aranyoztuk be május első vasárnapját, vagyis anyák napját.

hvg.hu Gasztro

Ez a 10 szag uralja a konyhát

A főzéshez-sütéshez sok olyan hozzávalót használunk fel, aminek enyhén szólva: intenzív illata van. Ennek ellenére imádjuk a belőlük készült ételeket.

Tippeljen, a magyar ipar melyik része esett a legnagyobbat áprilisban!

Tippeljen, a magyar ipar melyik része esett a legnagyobbat áprilisban!

Georg Spöttle szerint „faszság”, hogy kapcsolatban lenne az orosz titkosszolgálatokkal

Georg Spöttle szerint „faszság”, hogy kapcsolatban lenne az orosz titkosszolgálatokkal

Évek óta egyre kevesebb új lakás épül, de most mintha fordulna a trend

Évek óta egyre kevesebb új lakás épül, de most mintha fordulna a trend

Térképen mutatjuk az iráni településeket, amiket eddig izraeli támadás ért

Térképen mutatjuk az iráni településeket, amiket eddig izraeli támadás ért

Itt a legújabb 7 üléses hatalmas BYD

Itt a legújabb 7 üléses hatalmas BYD

Ismét megtiltotta a rendőrség a Pride napjára szervezett szivárványos tüntetést

Ismét megtiltotta a rendőrség a Pride napjára szervezett szivárványos tüntetést

Két modelljét is frissítette a Tesla, és emelt az árukon 5000 dollárt

Két modelljét is frissítette a Tesla, és emelt az árukon 5000 dollárt

Az építőipar életjeleket mutat, de odébb még a feltámadás

Az építőipar életjeleket mutat, de odébb még a feltámadás

Bukarestbe szánták diplomatának azt a főosztályvezetőt, aki kinevezte a Szőlő utcai javítóintézet igazgatóját

Bukarestbe szánták diplomatának azt a főosztályvezetőt, aki kinevezte a Szőlő utcai javítóintézet igazgatóját

A címlapról ajánljuk