S egyúttal ott is hagyta tanulmányai, gyakorlata színterét, Reims városát, hogy idehaza, Magyarországon alapítsa meg önálló üzemét. Promontorban /Budafokon/ találta meg a franciaországihoz hasonlatos, megfelelő pincéket, és Etyek szőlővesszein a legideálisabb alapanyagot.
Ennek éppen 125 éve. A jeles jubileum alkalmából karácsony előtt nyílt kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban / Bp. V.ker., Szent István tér/. Közel három hónapra a Belvárosba költözött a budafoki Törley kastély japán szalonja és a gyár múzeumi gyűjteménye, kiegészítve Törley Mária művészeti alkotásaival.
A március 9-ig látogatható Pezsgőünnep c. tárlat szórakoztató, színes történelmi áttekintés. Egyúttal tisztelgés az alapító, Törley József előtt, aki igen egyszerű testámentumot hagyott az utódokra, mely szerint tökéletlen portékát sose adjanak ki a renomé miatt.
Talán ennek is köszönhető, hogy a kiállítászárás után két héttel, március 25-én az Európai Közösség képviselői a magyar Törley pezsgővel koccintanak majd a Római Szerződés aláírásának 50. évfordulója alkalmából.
