Ezért is szolgált sokak örömére, amikor a mester megnyitotta kicsiny étkezdéjének fényes nagy testvérét, a Vár alatti Fő utcában, immáron megfelelő teret adva Huayi Yang császári stílusú konyhájának. Most, három év eltelte után újabb étekmühelyt épített ki Wang a ferencvárosi Telepy utcában, a Nagyvárad tér közelében, ahol a Lucullus Baráti Társaság gasztronómiai műhelyével együttműködve teljesíti ki ismereteinket a legmagasabb színvonalú szecsuáni konyháról.
A napokban nyíló étteremben május 23-án estére, egyetlen alkalomra 16 fogásos menüsort kreált Wang Qiang, keresztmetszetet adva a szecsuáni konyháról. S bár így együtt többé nem kínálják az ételsort, a fogások külön-külön, időről időre az állandó étlapon maradnak.
Leves. Vagdalt marhahús leves
Előételek. Bobo csirke, szecsuáni kolbász, uborka mártásban, öreg cserépedény titka, illatos-gombás meglepetés, zeller étvágygerjesztő
Főételek. Ég és Föld oldalas, buggyantott főtt hal babcsírával és erős chili olajjal, császári tofupuding, lótuszlevélben párolt sertés, sörben dinsztelt marha, ropogós sült garnéla, maizi kacsa, fokhagymás cukorborsó
Desszert. Vegyes szecsuani gyümölcsök.
-gy-
