A manhattani West Village-ben található La Newyorkinában augusztus végéig lehet megkóstolni a Happy Hoppy fantázianevű fagylaltkelyhet, amely chipotle chilivel – azaz fafüstön szárított jalapeno paprikával – készült vaníliafagyiból, mezcal karamellből, kandírozott narancsszeletből és pirított szöcskéből áll. 

"Imádom az ízét és az állagát. A szöcskéket Mexikóban, ahonnan én is származom, ínyencfalatként fogyasztják. Már régóta fel akartam őket használni, mert remek kiegészítői lehetnek a fagylaltnak" – mondta Fany Gerson, a fagyizó tulajdonosa. ű

A spanyolul chapulines nevet viselő ízeltlábúakat Mexikóban többnyire megpirítják, megsózzák és lime- vagy citromlével fogyasztják. 

A ropogós szöcskék gyűszűnyi méretűek, ízük meglepően fűszeres. Sok vásárló a zabpehelyhez hasonlítja az ízüket.